Evde çay için otları ne kadar iyi, ne kadar ve nerede saklayabilirsiniz?
Bitki çayları içme geleneği bize Orta Doğu'dan geldi. Bitki çayı, tüm yıl boyunca içilebilen lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Doğal bir ürünün aromasını ve iyileştirici özelliklerini olabildiğince korumak için sadece bitkileri uygun şekilde toplamak değil, aynı zamanda depolamak da gerekir. Evde sağlıklı çaylar için şifalı otları nasıl saklayacağınızı öğrenmenize yardımcı olacak bazı ipuçları.
Çay yapmak için bitki kullanmanın faydaları
Bitkisel tonik bir içecek klasik çayın yerini alabilir. Her bitkinin vücudu etkileyen belirli özellikleri vardır. Bitkisel infüzyonlar sınırlı miktarlarda kullanılır. Herhangi bir hastalığınız varsa, bir doktora danışmanız gerekir.
Çay, kurutulmuş otlar kullanılarak iki şekilde hazırlanır: kaynatma ve infüzyon. İlk seçenek, su banyosunda bir içecek hazırlamaktır. İnfüzyon, bitkilerin sıcak suda ıslatılmasıyla elde edilir. Bu hazırlama yöntemi, çimin tüm faydalı özelliklerini korur, tadını tam olarak ortaya çıkarır.
Etkili bitki çayları, çeşitli rahatsızlıkların tedavisine yardımcı olabilir. Yararlı içecekler soğuk algınlığı, uykusuzluk, sakinleştirici olarak kullanılır.
Bitki çayı, yüksek tansiyona, kalbi ve kan damarlarını güçlendirmeye faydalıdır.Kullanılan bitkisel preparasyona bağlı olarak taze hazırlanmış bir tonik içecek mideyi temizleyebilir, vücudu vitaminler, makro ve mikro elementlerle doyurur.
Optimum saklama koşulları
Demlendikten sonra çimin aromasını ve tadını kaybetmemesi için ürünün doğru şekilde saklanmasına özen gösterilmelidir. Kurutulmuş malzemeler saklamadan önce ezilmez. Yararlı özelliklerin korunması ayrıca depolama özelliklerine de bağlıdır. Kurutulmuş formdaki herhangi bir yabani bitki veya ev kültürü nemi emebilir. Bu, hammaddelerin bozulmasına yol açar.
Evde çay yapmak için en yaygın türler arasında melisa, kekik, İvan çayı, ıhlamur ve diğer bitkiler bulunur. Hasat edilen otlar, iyi havalandırılan kuru bir odada saklanır. Optimum hava sıcaklığı: +18 derece. Direkt güneş ışığından kaçının. Mümkünse, kurutulmuş bitkiler daha önce demet halinde toplanarak tavana asılır. Bu şekilde, yararlı otları bir apartman dairesinde depolamak işe yaramaz; bu durumda özel bir kap kullanılır.
Kapsayıcı seçim kuralları
Kurutulmuş hammadde çeşitleri birbirinden ayrılır. Uçucu yağlar içeren bitkiler sıkıca kapatılmış bir kapta saklanır. Bitkisel ürünler kilerde bir rafta saklanabilir. Uygun kaplar: teneke kutular, porselen kaplar, seramik kaplar. Belirgin bir aroması olmayan çimen, kanvas, keten ve pamuklu torbalarda saklanır. Örneğin, papatya, sarı kantaron ve kuşburnu koleksiyonu tekstil bir kaba konur.
Kapaklı kavanozlarda faydalı özelliklerini korurlar: melisa, nane, kekik, lavanta.Malzeme hava sirkülasyonu sağlamaz, ham maddeyi havalandırabilir.
Ne kadar saklayabilirsiniz?
Şartlar sağlanırsa kuru çay karışımı 1-2 yıl saklanabilir. Meyveler ve meyveler yaklaşık 3 ila 4 yıl saklanır. Kabuk ve rizomlar 2 yıldan fazla tutmaz. Bu süreden sonra kullanmazlar.Hammaddelerin "yaşı" arttıkça bitkilerin yararlılığı azalır. Her çim türünün, tabloda gösterilen kendi son kullanma tarihi vardır:
| Bitki koleksiyonu | Raf ömrü (yıl) |
| kediotu kökleri | 3 |
| nane nane | 2 |
| kuşburnu meyvesi | 2 |
| Spirea | 2 |
| melisa | 2 |
| At kuyruğu | 4 |
| anaç | 3 |
| Sally çiçek açmış | 2 |
| Donnik | 2 |
| Kekik | 3 |
| papatya | 2 |
| Öksürükotu | 3 |
| siyah frenk üzümü yaprağı | 1 |
| Adonis | 2 |
| çoban çantası | 3 |
Bitkisel ürünlerin plastik torbalarda veya kaplarda saklanması önerilmez. İçinde ham maddeler nem, küf ve kararma ile doyurulur. Son kullanma tarihinden sonra kalan stok atılmalıdır. Kurutulmuş ürünleri saklamaya göndermeden önce, ambalajlama tarihi ile konteynerin işaretlenmesi tavsiye edilir.
Bitki çayı, tüm yıl boyunca her zamanki koyu içeceğe harika bir alternatif olabilir. Yararlı nitelikler, vücut üzerindeki faydalı etkiler, tonik içeceği doğal ürünleri sevenler arasında talep gören bir içecek haline getirir.