Çeşit ve boyutlara göre en iyi fırın nasıl seçilir?
Çok çeşitli mutfak ekipmanları, fırının nasıl seçileceği sorusunun çözümünü önemli ölçüde karmaşıklaştırır. Bu tür cihazlar, tasarım, işlevsellik, boyut ve diğer parametrelere bağlı olarak birçok türe ayrılır. Ayrıca bağlantı türünü de göz önünde bulundurmanız gerekir. Özellikle elektrikli fırınlar güvenli kabul edilir. Ancak bu tür cihazlar ayrı bir hat gerektirir.
Hizmet türünün seçimi
Bir fırın seçerken ana olarak kabul edilen ilk kriter performans türüdür. Bu tür ekipman bağımlı ve bağımsızdır. Performans türü, bir fırın seçmek için diğer tüm kriterleri belirler: boyut, konum, işlevsellik vb. Yani, bu parametre, alıcının sonraki eylemlerini belirleyen ana parametre olarak kabul edilir. Ekipmanın fiyatı da uygulama türüne bağlıdır. Bağımsız fırınlar bağımlılardan daha pahalıdır.
Bağımsız
Solo fırınlar, ocaktan ayrı oldukları için mutfağın herhangi bir yerine kurulabilir. Bu tür ekipmanlar için ayrı bir güç kaynağı sağlanmalıdır. Ayaklı modeller, kompakt mutfaklarda yer tasarrufu sağladığı için kullanışlıdır.
Bağımlı
Bağlı fırınlar ocakla birlikte teslim edilir. Yani, iki ekipman parçası teller veya gaz boruları ile birbirine bağlanmıştır. Bu fırın seçeneğinin rahatlığı, cihazın bağımsız modellere göre daha ucuz olmasıdır.
Ancak, bu tür ekipmanlar hem gaza hem de elektriğe bağlanabilir. Bağımsızlar sadece elektrikle çalışıyor. Ayrıca cihazların uyumlu olması şartıyla bu tip fırınlar başka marka ocaklara da bağlanabilir.
Boyutlar (düzenle)
Fırınlar beş tipe ayrılır:
- Standart;
- kompakt;
- dar;
- geniş;
- geniş kompakt
Fırınların derinliği de standartlaştırılmıştır: bu parametre 55 ila 60 santimetre arasında değişir. Boyutlara göre ekipman seçerken, cihazın çalışma sırasında ısındığı unutulmamalıdır. Bu nedenle, kurulumdan sonra fırın ile duvarlar veya dolaplar arasında bir miktar boş alan bırakılmalıdır.
Tam boy
Tam boyutlu (standart) fırınlar aşağıdaki boyutlarda farklılık gösterir: genişlik - 60 santimetre, yükseklik - 60 santimetre. Bu tür ankastre cihazlar en çok talep gören olarak kabul edilir.
Kompakt
Standart cihazların aksine kompakt fırının yüksekliği 45 santimetreye kadar çıkıyor. Bu boyutlar, bağımsız modeller için tipiktir.
Dar
Standart modellerle aynı yükseklikte olan dar paletler 45 santimetreye kadar genişliyor.Bu tip cihazlar kompakt mutfaklar için uygundur.
Geniş
Geniş modeller, çoğunlukla geniş bir aile için veya fırını düzenli olarak kullananlar için satın alınır. Bu tür ekipmanların genişliği 90 santimetre, yüksekliği 60 santimetredir.
Geniş kompakt
Bu tip modeller, yüksekliği 90 santimetre olan genişliğin 45 santimetreyi geçmemesi ile ayırt edilir.
Temizleme yöntemleri
Pişirme sırasında fırınların duvarlarında sürekli olarak gres ve diğer kirletici maddeler biriktiğinden, bu tür ekipman üreticileri genellikle ekipmana temizleme işlemlerini otomatikleştiren özellikler ekler.
Geleneksel
Geleneksel temizliğe sahip modeller diğerlerinden daha ucuzdur. Bunun nedeni, iç duvarlardan kirin çıkarılmasının otomatik olarak değil, manuel olarak (bir sünger ve uygun araçlar kullanılarak) yapılmasıdır.
Katalitik
Katalitik temizleme yöntemiyle fırının iç duvarları, yüksek sıcaklıkların etkisi altında gres ve diğer kirletici maddelerle reaksiyona girerek plağı gideren özel bir bileşik ile kaplanmıştır. Bu prosedür, pişirme sırasında otomatik olarak gerçekleştirilir. Bu durumda temizlikten sonra iç yüzeyleri kuru bir bezle silmelisiniz.
Pirolitik
Pirolitik yöntem ayrıca fırının yüksek bir sıcaklığa (500 derecenin üzerinde) ısıtılmasını da içerir. Bu etki ile kirlilik tamamen söndürülür. Temizledikten sonra oluşan külleri kuru bir bezle temizleyin.
Pirolitik temizliği olan bir fırın diğer modellere göre daha pahalıdır ve daha fazla elektrik tüketir.
Su buharı
Dahili buhar ve su temizleme işlevine sahip fırınlar, geleneksel modellerden biraz daha pahalıdır.Bu durumda, kirletici maddelerin çıkarılması aşağıdaki algoritmaya göre gerçekleştirilir: ekipmanın içindeki özel bir deliğe su dökülür (bir temizlik maddesi ile mümkündür). 120-150 dereceye ısıtıldığında sıvı buharlaşır, duvarlara yerleşir ve plakayı yumuşatır. Bundan sonra, sadece iç yüzeyleri nemli bir bezle silin.
Kontrol sistemi
Fırın kontrolü elektromekanik ve elektronik olabilir. İlk tip, cihazın gövdesinde sıcaklığın, çalışma modunun ve diğer işlevlerin ayarlandığı anahtarların varlığını varsayar. Elektromekanik kontrol yöntemi, nispeten bütçeli fırın modelleri için tipiktir.
İkinci seçenek, cihazın çalışma parametrelerini ayarlamak için tasarlanmış dokunmatik düğmelerin veya cihazın gövdesine bir ekranın yerleştirilmesini sağlar (birlikte de olabilirler). Bu fırınların bakımı daha kolay ve daha güvenlidir.
Mutfak işlevselliği
Yukarıda açıklanan parametreler, bir fırın seçerken dikkat etmeniz gereken ana parametreler olarak kabul edilir. Ancak bütçe izin verirse, yerleşik işlevlerin türü ve özellikleri dikkate alınarak cihazlar düşünülebilir.
ısıtma modu
İyi, ancak ucuz fırın modellerinde, aşağıdaki ısıtma modları sağlanabilir:
- konveksiyon;
- tek taraflı ısıtma;
- ızgaralı konveksiyon;
- alttan ısıtmalı konveksiyon.
Konveksiyonla ısıtma, sıcak havayı fırının içinde eşit olarak (veya belirli bir tarafa) dağıtan fanlar kullanılarak yapılır.
Ek Modlar
Izgara en yaygın ısıtma yöntemidir.İkincisini başlattığınızda, barbekü gibi veya kızarmış kabuklu yemekler alırsınız. Bununla birlikte, bir dizi model, fırınların pişirme olanaklarını genişleten daha az popüler modlarla tamamlanmaktadır.
Buhar işlevi
Buhar işlevine sahip fırınlar, özel bir su deposu ile desteklenir. Sıcaklık arttıkça sıvı buhara dönüşür ve bu da bulaşıkları sulu ve nemli yapar. Bu özellik fırınlarda nadiren bulunur.
mikrodalga modülü
Entegre mikrodalga modülü bir mikrodalga fırının yerini alabilir. Bu seçeneğe sahip cihazlar, mikrodalgaya maruz kalma nedeniyle yiyecekleri daha hızlı pişirir. Bununla birlikte, mikrodalga modüllü ekipman diğer modellere göre daha pahalıdır ve çalışma odasının hacmi 45 litreyi geçmez.
Otomatik programlar
Otomatik programlar (kullanıcı veya üretici tarafından tanımlanır), bir düğmeye basarak belirli bir pişirme modunu (pişirme süresi, sıcaklık vb.) başlatmaya izin verir. Bu seçenek sayesinde size sadece yemeği fırına koyup sürecin bitmesini beklemeniz kalıyor.
Şiş
Şiş, et yemeklerinin vazgeçilmezidir. Böyle bir cihaz, yiyecekleri eşit şekilde ısıtmanıza izin verir. Fazla yağ aşağı akacaktır.
Sıcaklık sensörü
Büyük et parçalarını pişirirken merkez sıcaklık sensörü gereklidir. Böyle bir cihazı kullanarak ürünün içindeki ısıtma sıcaklığını kontrol edebilirsiniz. Ayrıca sıcaklık probu, etin pişme derecesini belirlemeyi mümkün kılar.
Kablosuz
Yerleşik Wi-Fi modülü, başka bir yerdeyken pişirme sürecini kontrol etmenizi sağlar. Bu cihaz, fırında yerleşik olan programları ve işlevleri başlatmak için de kullanılabilir.
fırın kapısı
Fırınlar birbirinden ve kapıyı açma şekillerinden farklıdır. İkincisi oluşur:
- katlama;
- geri çekilebilir;
- Açıkça konuşmak.
İlk seçenek en yaygın olarak kabul edilir.
Geleneksel
Çoğu fırın modelinde geleneksel menteşeli kapılar kullanılır. Bu nedenle bu cihazların fiyatları oldukça değişkenlik göstermektedir.
Menteşe
Menteşeli kapılar fırının yan tarafına takılır ve aşağı doğru değil, sola veya sağa açılır. Bu seçenek, cihazlar masa üstünün üzerine kurulduğunda kullanışlıdır.
geri çekilebilir
Bu tasarıma sahip modeller için kapıya tepsiler ve raflar takılır. Bu sayede pişirme işlemini kontrol etmek için ısıtılmış fırına elinizle girmenize gerek kalmaz. Sürgülü kapı ünitelerinin dezavantajları, içerideki ekipmanın daha hızlı soğumasını içerir.
Teçhizat
Fırın tipine, fiyata ve bir dizi başka parametreye bağlı olarak, bu tür ekipmanlara genellikle aşağıdakiler eklenir:
- fırın tepsileri;
- ızgaralar (kızartma, fırınlama ve diğer işlevler için);
- ekmek yapmak için bir taş;
- cam fırın tepsisi.
Elektrikli fırınlar, tepsinin kolay çıkarılması için teleskopik kılavuzlarla tamamlanmıştır.
Güç ve enerji verimliliği
Yemek pişirmek için gereken ortalama güç 2-3 kilovattır. Çoğu fırın bu aralıkta çalışır. Enerji verimliliği göstergesi Latin alfabesinin karşılık gelen harfleriyle (A, B, C vb.) işaretlenmiştir. Sınıf ne kadar yüksek olursa, cihaz o kadar az elektrik tüketir. Buna paralel olarak, ekipman türüne göre de bir ayrım vardır.Yani, kompakt A sınıfı fırınlar (35 litreden az) 0,6 kW / s elektrik tüketir ve benzer enerji verimliliğine sahip büyük cihazlar (65 litreden fazla) 1 kW / s'den daha az elektrik tüketir.
C'den daha düşük bir sınıfa sahip cihazlar piyasada nadiren bulunur, bunlar üretimi fiilen durmuş olan eski modellerdir.
Güvenlik sorunları
Fırınlar (çoğunlukla elektronik), cihazı kullanırken insanların güvenliğini artıran işlevler ve cihazlarla desteklenir.
Soğutma sistemi
Dahili soğutma sistemi fırını daha güvenli hale getirir. Bu fonksiyon sayesinde, ekipmanın çalışması sırasında kapılar ve pencereler ısınmaz.
Aydınlatma
Yerleşik lambalar, kapıyı açmadan pişirme işlemini kontrol etmenizi sağlar.
engelleme
Bu işlev, fırın çocukların olduğu bir evde tezgah seviyesinin altına kuruluysa gereklidir. Otomatik kilitleme sayesinde, cihazı çalıştırdıktan sonra çocuk kapıyı açamaz veya çalışma modunu değiştiremez. Bazı modellerde ilk işlev bir mandalla (özel kilit) gerçekleştirilir.
fırın tasarımı
Bu seçim kriteri, kişisel tercihler dikkate alınarak belirlenir. Bununla birlikte, modern fırınların çeşitliliğine rağmen, ekipmanların çoğu benzer tarzda tasarlanmıştır (metal kasa, kompakt kontroller vb.).
En iyi seçenek nasıl doğru seçilir
Fırın seçimi yaparken bu cihazların hem bütçesine hem de gereksinimlerine odaklanmalısınız. Özellikle, ekipman satın almadan önce gerekli ve istenen özelliklerin bir listesini yapmanız önerilir. Ve bu listeye göre bir cihaz seçin.
Fırın bağlantı tipini de göz önünde bulundurmalısınız.Yani ayrı bir elektrik hattı bağlama imkanının olmadığı durumlarda elektrikli cihaz satın alamazsınız.
Gaz
Gaz fırınları daha ekonomik olarak kabul edilir. Bu tür cihazlar, elektrikli olanlardan daha ucuzdur ve güvenilir bir tasarımla ayırt edilir. Gazlı fırınların kullanımı daha kolaydır. Bununla birlikte, bu tür ekipmanın işlevselliği daha az kapsamlıdır.
Bu tür fırınları alırken gaz kaçağı koruma fonksiyonu ile tamamlanmış modelleri tercih etmeniz önerilir.
Elektrik
Elektrikli fırınlar daha pahalıdır, ancak özel gereksinimleri olanlar da dahil olmak üzere çeşitli yemekler pişirmenize izin verir. Bu tür ekipman, çalışma süresini, sıcaklığı ve diğer parametreleri doğru bir şekilde ayarlamanıza olanak tanır. Ayrıca elektrikli fırınlar gazlı fırınlara göre daha güvenlidir.