Evde bir kapağın nasıl kolalanacağına dair adım adım talimatlar
Şefin görünüşü kadar profesyonelliği de önemli bir rol oynuyor. Düzgün ve temiz bir bornoz ve şapka, şefin yemek hazırlarken hijyen kurallarına uyduğunu gösterir. Miğfer özellikle dikkat çekiyor. Karmaşık şekil, doğru kolalama sayesinde her zaman kafa üzerinde yükselir. Dayanıklı ve elastik olması için bir şapkayı nasıl kolalayacağımı merak ediyorum.
Nişasta için hangi maddeler kullanılır?
Prosedür, ürünün şeklini sertleştirmeye yardımcı olduğundan, pamuklu ürünler her zaman nişastalı olmuştur. Kolalandıktan sonra kumaş bembeyaz oldu ve uzun süre kirlenmedi. Prosedür için birçok bitkide bulunan nişasta kullanıldı: mısır, patates, pirinç. Ancak nişastalı ürünler için sentetik ürünler de kullanabilirsiniz.
yenilebilir jelatin
Sentetik katkı maddeleri, jelatin ile renkli kumaşlardan dikilirse şapka şeklini mükemmel şekilde sabitler.Madde litre başına 3 yemek kaşığı oranında su ile seyreltilir. Kristalleri tamamen çözmek için karıştırarak çözeltiyi yavaşça ısıtın. Kapaklar, tıbbi veya şef, sıcak sıvıya batırılır. Kumaş tamamen doymuş olmalıdır. Daha sonra üründeki fazla sıvıyı elle sıkarak çıkarılırlar. Başlığa istenen şekli verin ve kurumaya bırakın.
PVA tutkalı
Beyaz kapaklar için PVA inşaat yapıştırıcısı kullanışlıdır. Beyazlığı artıracak ama ofis pamuğu sarımsı yapacaktır.
Tutkal daha çok sentetik liflerden yapılan ürünler için kullanılır.
Çözeltinin bileşenlerini eşit miktarlarda alarak maddeyi suyla seyreltin. Şeyi 15 dakika sıvıya batırın. Ardından, fazla sıvıyı bükmeden çıkarmanız, çıkarmanız gerekir. Daha sonra kapağı kavanozun veya kabın üzerine koyarak kapağa istenen şekli verirler.
Patates veya mısır nişastası
Pamuk veya doğal ipek için en iyi sertleştirici maddelerden biri patates veya mısır nişastasıdır. Litre suya sadece 5 ila 30 grama ihtiyaç duyar. Tıbbi veya şef şapkasının iyi kolalanması için kuru bir solüsyona batırılır. Solüsyona eklenen boraks işlemin kalitesini artırmaya yardımcı olacaktır. Nişasta miktarının %15-20'sini almalıdır.
Sıvı nişasta
Prosedürü hızlandırmak için ütülemeden önce çamaşırların üzerine püskürtülen özel ürünler satın alabilirsiniz. Nişasta içerirler.
Ancak sıvı nişastayı kendiniz de yapabilirsiniz. Beyaz toz biraz soğuk suda çözülür. Daha sonra elde edilen kütle, karıştırarak yavaş yavaş kaynar suya dökülür.Hamurda topak olmaması gereklidir. Şimdi elde edilen yapışkan şeffaf kütle soğuk suya dökülür. Karıştırmak ve kapağı indirmek için kalır.
Nişasta spreyleri
Ütüleme öncesi ürünlere sıkılan spreyler sayesinde şefin şapkası mükemmel bir şekilde şekillendirilmektedir.Spreyler arasında Luxus Professional veya Cotico markasının kullanılması tavsiye edilir. Spreyler, doğal kumaşların yapısını eşitler ve şapkanın şekillenmesine yardımcı olur.
Nişasta maddesinin temeli polivinil asetattır. Spreyin avantajları rahatlık ve kullanım kolaylığıdır. Ürünü ütülemeden önce her bir kırışıklığı işleyebilir, şefin şapkasını bir tabanca ile bükebilirsiniz. 30 cm mesafeden püskürtün. Sıvı kaplamanın yoğunluğunu kendiniz ayarlayabilirsiniz. Böylece elbisenin alt kısmı orta yoğunlukta işlenir. Gevşek üst kısım, sıvı ile daha güçlü bir şekilde emprenye edilir.
Nişasta etkili deterjanlar
Özel mağazalarda, kolalama etkisi de olan deterjanlar bulabilirsiniz. Otomatik çamaşır makinelerinde kullanılırlar. Büyük bir restoran veya kantin çalışanlarının şapkalarını yıkamanız gerekiyorsa, bu tür ürünleri kullanmak uygundur. Bireysel başlık kola ile elde yıkanabilir.
Kolalama Talimatları
İyi görünmeleri için giysilerinizi uygun şekilde kolalamanız gerekir. Yıkama adımlarına uyulmazsa, başlık gri veya çizgili olacak ve hantal başlık sarkacak ve şefin kafasına güzelce oturmayacaktır.
Lekeleri çıkarın ve yıkayın
Mantarı bir nişasta çözeltisine batırmadan önce şunları yapmalısınız:
- iyice yıkayın;
- inatçı lekelere hidrojen peroksit uygulayın;
- çamaşır suyu ile sararmış alanları çıkarın.
Yıkamadan önce lekelerin, sonrasında sararmaların çıkabileceğini bilmelisiniz. Şapkayı sabunlu suyla yıkamak, önce kiri çamaşır sabunu ile silmek ve birkaç dakika bekletmek gerekir. Kir güçlüyse, doğal kumaştan yapılmış bir nesneyi 40 dereceye kadar ısıtılmış suda ıslatabilirsiniz. Kabartma tozu veya tozu ekleyin. Biraz amonyak bırakabilirsin. Lifler yumuşatılır ve safsızlıklar giderilir.
Doğal pamuklu ürünlerin yıkanmadan önce kaynatılması tavsiye edilir.
Çözeltinin hazırlanması
Patates nişastası alındığında şapkanın kumaşı orta sertlikte olacak şekilde miktar hesaplanır. Bir litre suya bir çay kaşığı veya bir çorba kaşığı alabilirsiniz. Bazen 2 yemek kaşığı nişastanın zararı olmaz. Soğuk su ile seyreltilir. Sonra ara sıra karıştırarak hafifçe ısıtın. Çözelti yapışkan ve şeffaf, topaksız hale gelir gelmez kapatın.
Doğru nişasta nasıl
Temiz bir nesne tamamen sıcak bir çözeltiye daldırılır. 10-15 dakika bekletmeniz gerekiyor. Daha sonra gevşek bir şekilde çıkarılırlar. Fazla sıvıyı sıkmaya çalışarak elinizi kapağın üzerinde gezdirin. Davlumbazı otomatik makinede yıkayabilirsiniz. Ancak kumaşa sertlik vermesi için son durulamada sıvı nişasta dökülür.
Kurutma
Kolalı şeyin şeklini kırışmadan güzelleştirmek için kavanoza bir kapak koymak daha iyidir. Üst kısım, mantarın hacmi görünecek şekilde döşenir.
Kurutma nasıl hızlandırılır
Aşçı veya doktor şapkası nemli ütülenirse daha hızlı kurur. Ürün hafif nemli olmalıdır. Kumaş zaten kuruysa, başlığı su serpin. Solüsyona süt eklenirse demir nişastalı malzemeye yapışmaz.Üzerine bir saç kurutma makinesi püskürtürseniz, başlık daha hızlı kurur. Kolalı bir ürünü dondurucuda kurutmayın. Kumaş kırılgan hale gelecek ve başlık kullanılamaz hale gelecektir.
Kendiniz nişasta nasıl yapılır
Kendi patates nişastanızı yapabilirsiniz. Bunu yapmak için 2-3 kilogram yüksek kaliteli yumru alın. Patatesleri soyduktan sonra yumruları bir kıyma makinesinden veya rendeleyin. Ortaya çıkan kütle bir elek ile filtrelenmelidir. Gerisi soğuk suyla dökülür, ardından tekrar süzülür. Sıvı bir kez biriktiğinde, altta yoğun beyaz bir çökelti görünecektir. Nişastadır Islak kütleyi kurutmak için bir fırın tepsisine veya bir tabağa ince bir tabaka halinde yaymak gerekir.
Toz, %40-50 nem ile oda sıcaklığında daha hızlı kurur. Nişasta, topaklanmaması ve topak oluşturmaması için sürekli ovulur. Kuruması ortalama 3 gün sürer.
Kar beyazı ürün, belirtildiği şekilde kullanılarak sıkıca kapatılmış bir kapta saklanır.
Tıbbi başlığın ve liderin özellikleri
Şapka olarak kepler sadece şefler tarafından değil, sağlık personeli tarafından da kullanılmaktadır. Nesneler arasındaki fark şekilleridir. Miğferin hacimli bir tepesi vardır. Farklı dalgalı kıvrımlarla şekil olarak yuvarlak veya karmaşık bir tasarım olabilir. Bu nedenle, kolalama yaparken üst kısmı konsantre bir nişasta çözeltisine batırmanız gerekir. Alt kısım için orta konsantrasyonda bir çözelti yeterlidir. Kuruturken, bir kavanoza veya başka bir kaba bir şapka koymanız ve giysinin üstüne istediğiniz şekli vermeniz gerekir.
Medikal başlık basit bir şekle sahiptir.Başlık, doktorun kafasına sıkıca oturur, üzerine çıkmaz. Bu nedenle, eşyayı nişastalamak daha kolaydır. Pirinç suyuna konulabilir. Pirinç, litre suya 50 gram tahıl alarak yarım saat kaynatılır. Sıvıyı süzün, biraz soğumaya bırakın ve sıcak et suyuna bir şapka koyun.
Neden Şeker Kullanamazsınız?
Kapakları nişastalamak için şeker kullanılmaz. Tatlı bir ürün ile perde ve havlular çok sert hale getirilebilir. Şurup şapkalar için kullanılmaz. Bunun nedeni, kantinlerde, restoranlarda veya hastanelerde yeri olmayan sineklerin, böceklerin kokuya akın etmesidir.