Avokado evde ne kadar ve nasıl saklanır, en iyi yollar

Avokado, birçok kişi tarafından uzun süredir sevilen egzotik bir meyvedir. Mükemmel salatalar ve tatlılar yapar. Pek çok insan evde nasıl avokado tutulacağı konusunda endişelenir.

Avokado deposunun özellikleri

Bu sağlıklı meyve evde 5-6 aya kadar saklanabilir. Ana şey, doğru yöntemi seçmek ve başarılı depolama kurallarına uymaktır. Aşağıdaki gibi faktörler:

1. Aydınlatma.
2. Komşu.
3. Sıcaklık.

Ancak tüm kopyalar da saklamaya uygun değildir. Tembel ve hastalıklı meyveler uzun süre dayanmaz, bu nedenle ürünü gelecekte yemek pişirmek için kullanmak istiyorsanız bu prosedürü ciddiye almalısınız.

Optimal saklama koşulları ve süreleri

Sabit bir sıcaklık, nem ve aydınlatma sağlamak çok önemlidir. Normal şartlarda avokadolar buzdolabında olduğu gibi 2 haftaya kadar, derin dondurucuda ise bu süre 8 haftadır.Aşırı nem meyve çürümesine, küf oluşumuna ve diğer hastalıklara yol açabilir. Aynı şey aydınlatma için de geçerli. Sıcaklık sıfırın altında tutulur.

Olgun

Bitki olgunlaştıktan sonra neredeyse anında bozulmaya başlar. Bu nedenle, başarılı depolama koşulları ile kısa sürede sağlanması gerekir. Her şeyden önce, düşük sıcaklıklar meyve bozulma sürecini yavaşlatan ana faktördür. Avokadoları kullandıkları gün satın alın. Bitkiyi buzdolabında, sebze çekmecesinde saklayın. Orada sıcaklık yaklaşık 6-8 dereceye ulaşır.

Bundan önce, düzgün ve verimli bir şekilde plastik sargıya sarılır. Bu, havanın avokadonun depolandığı ortamla etkileşime girmemesi için yapılır.

Meyvenin olgunlaşmasının durması için elma, armut, erik, şeftali ve benzeri meyve ve sebzeler gibi “komşu”lardan korunması gerekir. Önerilere uyarak egzotizmi bir hafta boyunca korumak mümkündür.

Donmadan meyve ikinci gün bozulur.

Olgunluk

İyi aydınlatma ile meyveler hızla olgunlaşır, bu da aynı hızla bozulacakları anlamına gelir. Oksijen koruması bu süreci yavaşlatır. Yine de meyve olgunsa, donduruculara yerleştirilir.

Bakmak Ayrıca

Bir ceket nasıl kompakt bir şekilde katlanabilir, bir şeyleri saklamanın en iyi yolları ve kuralları

Olgun meyveleri evde saklamanın yolları

Şu anda egzotik olanı korumanın birçok yolu var. Ancak bunu daha sonraki kullanıma ve gecikmenin katılığına göre seçerler.

Kesmek

Bitkinin bir bütün olarak depolanmasını gerektirmeyen yemekler var, bu da yerden tasarruf etmenin ve ürünü farklı raflara yerleştirmenin yolları olduğu anlamına geliyor. Meyve budamasından sonra oksidasyon meydana gelir ve et rengi koyulaşır. Bunu önlemek için, bu işlemi yavaşlatan kesilmiş avokadoyu limon suyuyla silin. Doğal renk de korunur.

soğan substratı

Oksidasyon süreçlerini yavaşlatan soğanlı depolama da iyi bir yoldur. Meyvenin kokusunu emmemesi ve buzdolabında iyi saklanması nedeniyle uygundur. Genellikle soğan, avokado kabının dibine yerleştirilir.

Limon suyu

Avokado kesildikten sonra limon suyu ile ovulur, bu da ürünün hızla bozulmasını engeller. Bu sayede meyveler kararmayı durduracak ve buzdolabında daha uzun süre kalabilecektir.

Zeytin yağı

Bazen avokadoyu ince bir film tabakasıyla havadan koruyan zeytinyağı da kullanılır. Bu yöntem avokadonun maksimum 2-3 gün korunmasına yardımcı olacaktır.

vakum torbaları

Avokadoyu oksijenden korumak için vakumlu bir poşete veya kaba koyabilirsiniz. Böyle bir torbayı kapatmadan önce içindeki hava sıkılır ve sıkıca bağlanır veya bükülür.

Soğuk su

Başka bir durumda avokado bir su kabına konur ve buzdolabına gönderilir. Fakat bu yöntemin dezavantajları da vardır. Ürün yumuşar, tat ve aromasını kaybeder. Ancak hamur kararmaz.

dondurucuda

Dondurucuda, avokado daha düşük sıcaklıklardan etkilenecektir. Satın aldıktan hemen sonra dondurun. Ama orada taze tutulmuyor. Meyveler ya küp şeklinde ya da püre haline getirilir. Dondurulmuş bir numune şeklini korumaz, bu nedenle ikinci yöntem en uygun olanıdır.

Bu püre soslar, salata sosları, smoothie'ler ve diğer benzer ürünler için idealdir.

Önce yıkanır, soyulur ve küçük küpler halinde kesilir. Daha sonra bir blender veya başka bir cihazla patates püresi haline getirilirler. Böyle bir ürünün daha uzun süre saklanabilmesi için içine limon suyu eklenir. Daha sonra püre bir kaba konur, sıkıca kapatılır ve sarılır, ardından dondurucuya gönderilir.

Bakmak Ayrıca

Soyulmuş patatesleri evde nasıl ve ne kadar saklayabilirsiniz?

Buzdolabında

Olgun avokadolar buzdolabında 4-5 gün bekletildikten sonra bozulmaya başlar. Buzdolabında saklamak için vakumlu torbalar veya kilitli torbalar kullanılır. Meyve ve sebzeler için özel bölmelerde saklayın. Daha sonra raf ömrü 6-7 gün olacaktır.

Doğru olanı nasıl seçersiniz?

Satın almadan önce aşağıdaki noktalara dikkat edin.

Ten rengi

Kabukta koyu lekeler görünüyorsa, meyvenin zaten bozulduğu ve bir an önce işlenmesi gerektiği anlamına gelir. Ayrıca ufalanır ve meyveyi iyi tutmaz, bu yüzden çürümeye başlar.

Yeşil bir kabuk, avokadonun olgunlaşmadığını ve biraz daha uzun süre kalabileceğini gösterir. Meyve sararırsa, olgunlaştığı ve bozulmaya başladığı anlamına gelir, bu nedenle yenmelidir.

Gölge kahverengiye yakınsa, satın alındıktan hemen sonra kullanılır.

cenin sertliği

Meyve çok sertse, hala olgunlaşmakta demektir. Kabuğu yumuşadığında meyve olgunlaşır. Etin patates püresine dönüşmesi avokadonun fazla olgunlaştığını gösterir.

pedinkül

Sap sağlıklı olmalı, kuru olmamalı ve meyveyi iyi tutmalıdır. Halsiz ve renk değiştirmişse bu avokadonun bir an önce olgunlaştığını ve yemeye hazır olduğunu gösterir.

KEMİK

Kemikte mantar enfeksiyonu ve küf belirtisi olmadığından emin olun. Bu tür işaretler, meyvenin nemli bir yerde uzun süre durduğunu ve bozulmaya başladığını gösterir. Ana şey, sapın altında sarı renk olmamasıdır. O zaman seçim doğru olacaktır.

olgunlaşmaya nasıl yardım edilir

Pek çok insan, özellikle olgunlaşmamış meyveler toplandığında avokadoların olgunlaşma sürecini hızlandırmak ister. Bunun için özel yöntemler var.

fırında ısıtma

Sıcaklığın artması ve sıcak hava ile etkileşim bu süreçleri tetikleyecektir. Bu yöntem fazla zaman ve çaba gerektirmez. Önce avokado çatalla birkaç yerinden delinir ve ardından fırına verilir. Avokadonun sertliğine göre yarım dakika ya da bir dakika bekletin.

mikrodalgayı kullanma

Avokado yıkanır, kurutulur, çatalla birkaç yerinden delinir ve mikrodalgaya konur, meyve 30 saniye orada bırakılır. Meyvenin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin. Aynı katı kalırsa, prosedür tekrarlanır.

Bakmak Ayrıca

Hurmaları evde nasıl ve ne kadar saklayabilirsiniz?

bir kağıt torba içinde

Avokadoyu kese kağıdına sarabilirsiniz. Bu olgunlaşma sürecini hızlandıracaktır. Ana şey havayı içeride tutmaktır. Ayrıca avokadonun olgunlaşmasını teşvik edecek olan çantaya elma ve domates koyarlar. Bu meyve ve sebzeler, olgunlaşmalarına yardımcı olan etilen üretir. Bu gaz diğer meyve ve sebzelerde de bulunur. Zamanla aşırıya kaçmamak önemlidir, aksi takdirde ürün hızla bozulur.

Gazetede

Bu yöntem öncekine benzer. Ama burada gazete meyvenin etrafına sarılı. Dikkatlice sarın ve dinlenmeye bırakın. Aynı zamanda, hava sıcaklığı artık yaklaşık 18-24 derecede tutulur. Hava ve etilen ile etkileşimi nedeniyle avokado daha hızlı olgunlaşacaktır.

Folyo

Meyve folyoya sarılır ve bir süre bekletilir. Sertliği kontrol ettikten sonra. Kabuğu ve eti yumuşarsa avokado hemen yenir veya yemek pişirmek için kullanılır.

Kaynar su ile

Bu yöntem en popüler olanıdır ve ek kaynak gerektirmez. Siyah olanlar acılaştığı için sadece yeşil avokadolar kaynayan suya atılabilir. Suyu kaynatın, ardından 75 dereceye kadar soğumaya bırakın. Avokadoyu soyun ve ikiye bölün. Kemikler çıkarılır ve hamur küçük çubuklar halinde kesilir. Ürün birkaç kat gazlı bez üzerine yayılır ve suya batırılır. Dilimlenmiş avokadoyu 2-3 dakika içinde bekletin. Ardından gazlı bezin emdiği fazla suyu çıkarır ve sıkarlar.

Avokadoyu yumuşatmak için istenirse bal ekleyin.

Meyve bozulma belirtileri

Meyve çok yumuşar, kabuğu koyulaşır ve üzerinde noktalar veya lekeler oluşabilir. Ayrıca yaprak sapının altında hamur sararır. Bu, meyvenin kullanılamaz hale geldiği anlamına gelir. Bu nedenle, daha sonra avokadoyu atmak zorunda kalmamak için, depolanan meyve miktarını ve zamanı takip etmelisiniz.

Yaygın hatalar

Avokadoları güneşte veya kapalı mekanlarda hiç bırakmayın. Meyve bir gün yatacak ve bozulmaya başlayacak. Bozulmasını önlemek için avokadoyu buzdolabına veya derin dondurucuya koymaya değer. Aşırı olgun meyveler almamalısınız, uzun sürmezler.

Ek ipuçları ve püf noktaları

Yeşil avokadolar ayrıca, yavaş şarkı söyleyen ve yine de taze olarak yenebilen saklama için en uygun olanlardır. Meyvenin üzerine birden kaynar su dökmeyin, aksi halde pişebilir.