Hurmaları evde nasıl ve ne kadar saklayabilirsiniz?

Pek çok insan tarihleri ​​​​en iyi nasıl saklayacağını merak ediyor. Bu ürünü başarılı bir şekilde saklamak için çeşitliliğini dikkate almaya değer. Ayrıca meyveler taze, kurutulmuş veya sıkılmış olarak satılabilir. Onları uzun süre serin tutmak için buzdolabı veya dondurucu kullanmaya değer. Nem ve sıcaklık çok önemlidir.

Tarih Depolama Özellikleri

Kuru hurmaların oda sıcaklığında en fazla 2 ay saklanmasına izin verilir. Bu durumda, aşağıdaki kuralların dikkate alınması önerilir:

• ürünü kullanmadan hemen önce yıkayın;
• hava geçirmez bir kavanozda veya sıkıca kapatılmış bir kapta saklayın;
• doğrudan güneş ışığından koruyun.

Serin ve karanlık bir yer, ürünün raf ömrünün uzamasına yardımcı olacaktır. Kurutulmuş meyveler, yüksek nem içeriği ile karakterize edilir. Bu nedenle, onları buzdolabına koymak oldukça caizdir. Bu durumda ürün cam veya plastik bir kaba konulmalı ve ağzı sıkıca kapatılmalıdır.

Bu tavsiyelere uyulması meyvenin çatlamasını önlemeye yardımcı olacaktır. Ayrıca yabancı aromaları emmezler. Optimum sıcaklık rejimi 0 derecedir. Bu, tarihleri ​​​​1 yıl boyunca tutar.Meyveler daha uzun süre dondurucuda saklanabilir. Negatif sıcaklıklarda, kurutulmuş meyveler birkaç yıl dinlenir. Ayrıca bu yöntemin bir de dezavantajı vardır. Çözüldükten sonra meyveler şeklini kaybeder.

Optimum saklama koşulları

Tarihleri ​​​​uzun süre saklamak için sıcaklık ve nem parametrelerini gözlemlemelisiniz. Depolama kapasitesi ve aydınlatma da önemlidir.

Sıcaklık

Kurutulmuş tarihler + 5-20 derece sıcaklıkta saklanabilir. Sıcak havalarda yumuşak meyveler mayalanmaya başlayacak ve sert meyveler çukur kıvamı alacaktır.

Taze hurmanın saklama sıcaklığı +5 dereceyi geçmemelidir.

Nem

Tatlı meyveler yüksek nemi sevmezler. Bu nedenle, saklama konumunda %70'ten fazla olmayan bir göstergenin muhafaza edilmesi tavsiye edilir.

Bakmak Ayrıca

Bir Adem elmasını evde nasıl ve ne kadar tutabilirsiniz?

Aydınlatma

Ürün doğrudan güneş ışığına tolerans göstermez. Meyveleri uzun süre saklamak için mutfak dolabına veya buzdolabına koymanız gerekecek.

Konteyner

Taze meyveleri bir karton kutuda saklamak en iyisidir. Bir kağıt torba da bu amaç için mükemmeldir. Kurutulmuş meyveler plastik bir kapta iyi saklanır. Kapaklı bir cam kavanoz da harika bir seçenektir. Kısa bir süre içinde hurma yemeyi planlıyorsanız, onları plastik bir torbaya koyabilirsiniz.

Doğru olanı nasıl seçersiniz?

En iyi seçenek, bir palmiye ağacında olgunlaşan ve kuruyan ve ardından elle hasat edilen tarihler olacaktır. Ancak günümüzde bu tür meyveleri bulmak çok zor olabiliyor. Üreticiler genellikle fırında kurutmaya başvurmak zorunda kalıyor. Bu, kurutulmuş meyvenin pişmesini hızlandırır.

Yanlış tedavi durumunda meyvelerin görünümünün bozulma ve raf ömürlerinin kısalma riski vardır.

Kaliteli tarihler seçmek için aşağıdaki özelliklere odaklanmalısınız:

1. Meyvenin olgunluğu, meyvenin tek tip koyu kahverengi rengiyle kanıtlanır. Açık veya düzensiz bir gölgeleri varsa, bu yetersiz olgunluğu gösterir.
2. Kurutulmuş meyvenin tamamı parlak bir parlaklığa ve orta derecede tatlılığa sahipse, bu, mekanik olarak kurutulduğunu veya yağ ile işlendiğini gösterir.
3. Çekirdeksiz hurma tercih etmek daha iyidir. Bu sayede kimyasal işleme olasılığını azaltmak ve maksimum miktarda faydalı elementi korumak mümkün olacaktır.

Aşağıdaki işaretler düşük meyve kalitesini gösterir:

1. Beyaz şeker ve yapışkan meyve topakları şurup içinde ıslandığını gösterir. Bu tarihler sağlıksız olarak kabul edilir. Ek olarak, bakteriyel mikroorganizmalar ılıman bir ortamda aktif olarak çoğalırlar.
2. Çok koyu bir gölge, çatlaklar, kabuğun soyulması, meyvenin fırında hızlı kurumasını gösterir. Büyük olasılıkla, bunun için yüksek sıcaklıklar kullanıldı. Bu meyveler hoş olmayan bir kıvama sahiptir ve dişlere yapışır.
3. Hurmalarda buruşuk bir kıvam ve fermantasyon kokusu varsa yeterince kurutulmamış demektir. Ek olarak, bu işaretler düşük ürün kalitesini gösterir.

Bakmak Ayrıca

Propolisi evde saklamak nasıl ve nerede daha iyidir, kurallar ve raf ömrü

Evde Depolama Yöntemleri

Tarihleri ​​saklamanın birkaç yolu vardır.

Buzdolabı

Bir ürünü saklamak için en uygun yerlerden biri buzdolabıdır. Meyveler cam kavanozlara konulmalıdır. Plastik kapların kullanılması da kabul edilebilir. Hazırlanan ürün buzdolabına konulmalıdır.Bu gibi durumlarda meyve birkaç ay dinlenebilir. Aynı zamanda lezzetleri ve faydaları da korunmuş olacaktır. Sıcaklık rejimi 0 ... + 5 derece olmalıdır.

Hurma plastik torbalarda saklanmamalıdır. Buzdolabına koymadan önce yıkanmaları önerilmez.

Dondurulmuş

Taze ve kuru meyveler dondurulabilir. Bunu yapmak için plastik bir kaba koymanız veya torbalara sarmanız önerilir. Aynı zamanda hurma yıkamamalısınız. Bu formda meyveler 5 yıl dayanabilir ve ana besin miktarını koruyabilir.

Maliyetler

Karton kutuda meyve alırken buzdolabına koyulmasına izin verilir. Meyve farklı bir kapta alınmışsa kağıt torbaya aktarılabilir. Hurmaları saklamak için en iyi seçenek, dondurucunun altındaki bir raftır. Bu bölmedeki sıcaklık rejimi 0 derece olmalıdır.

Taze meyveler yemeden önce yıkanmalıdır. Bunun nedeni, günümüzde meyvelerin genellikle raf ömrünü uzatmak için zararlı kimyasallarla muamele edilmesidir. Meyvelerin yüzeyinde beyaz bir kaplama varsa veya hoş olmayan bir kokuya sahiplerse, ürün atılmalıdır.

Basmak

Özel işlem - pastörizasyona tabi tutuldukları için preslenmiş tarihlerin oda koşullarında saklanmasına izin verilir. Ürünlerin kurumasını önlemek için kağıda sarılır. Plastik poşet de kullanabilirsiniz. Tarihleri ​​ışıkta tutmak istenmez. Karanlık ve serin bir yere koymanız tavsiye edilir. Ürünün raf ömrü ambalaj üzerinde belirtilmiştir. Tazeliğini uzun süre korur. Ancak uzmanlar bu tür hurmaların bir yıl içinde tüketilmesini tavsiye ediyor.

Bakmak Ayrıca

Evde bektaşi üzümü nasıl ve ne kadar tasarruf edebilirsiniz, kış için demektir

Kurutulmuş

Kurutulmuş meyveleri saklamak için şu adımları izlemelisiniz:

1. Kurutulmuş meyveyi hava geçirmez kapaklı bir cam kavanoza veya plastik bir kaba koyun. Bu sayede hava koşullarına maruz kalmazlar, yabancı kokuları emmezler veya böcekler tarafından saldırıya uğramazlar.
2. Kabı buzdolabına yerleştirin. 0 derece sıcaklığa sahip bir bölme seçmeye değer.
3. Hurmaların diğer meyvelerle karıştırılması önerilmez. Her çeşidin kendi nem parametreleri vardır. Bu yakınlık meyveye zarar verir.
4. Kurutulmuş meyveleri saklamadan önce yıkamayın. Bu, koruyucu yağlı tabakanın çıkarılmasına neden olacaktır. Bu tür meyveler hızla bozulur.
5. Hurmaları tüketmeden önce sıcak su ile durulayın. Bu, patojenlerin yüzeylerinden çıkarılmasına yardımcı olacaktır.

Ek ipuçları ve püf noktaları

Ürünü uzun süre saklamak için şu kurallara uyulması önerilir:

1. Tarihlerle bir macun yapın. Şeker yerine kullanılabilir.
2. Kullanmadan hemen önce meyvenin yıkanması tavsiye edilir.
3. Meyveleri sıcak bir yerde saklamayın.
4. Farklı meyvelerin karıştırılması önerilmez.

Hurma, kurutulmuş meyvelerin saklanması açısından çok iddiasız kabul edilir. Bu meyveler sıcaklık dalgalanmalarını kolayca tolere eder. Ancak buzdolabında saklanabilir veya dondurulabilir.