Armut evde nasıl saklanır, ne zaman ve en iyi yollar

Olgunlaşma döneminde sorunsuz bir şekilde taze armutların tadını sonuna kadar çıkarabilirsiniz ve meyvelerin daha uzun süre tadını çıkarmak için uygun şekilde saklamaya hazırlamanız gerekir. Birçok yaz sakini genellikle armutların nasıl düzgün bir şekilde saklanacağını merak eder, çünkü elmaların aksine hamurları daha sulu ve daha yumuşak bir kıvama sahiptir ve uzun vadeli tasarruflarla tatsız hale gelebilir ve çürüme sürecini tetikleyebilir. Uygun koşulların yaratılması, istenilen çeşidin seçilmesi ile istenilen sonuca ulaşabilirsiniz.

Evde meyve saklamanın özellikleri

Armut konservesi diğer meyvelerden farklı olarak pek çok özelliğe sahiptir. Kışın sağlıklı ve besleyici bir ürünün tadını çıkarmak için doğru çeşidi seçmek, meyveleri tavsiyelere göre toplamak ve daha fazla depolamak için gerekli tüm koşulları organize etmek gerekir.

Uzun süreli depolama için en iyi çeşitler

Yanlış saklanırsa, kısa bir süre sonra meyveler kesinlikle tatsız hale gelir. Bunun olmaması için öncelikle doğru çeşidi seçmeniz gerekiyor. Bunun için kış çeşitlerini kullanın ve ağaçtan aldığınız olgunlaşmamış meyveleri kendiniz depoya gönderin.

Sonbahar

Çeşitler, tat kaybı olmadan uzun bir raf ömrü ile ayırt edilir ve etkileyici bir soğuğa dayanıklılık gösterir. Bu çeşitler arasında.

Mermer

Bu çeşidin meyveleri erken sonbaharda olgunlaşır, ortalama bir ağırlığa ve düzenli yuvarlak konik bir şekle sahiptir. Armutların yüzeyi, küçük deri altı noktalarla pürüzsüz ve kalındır, sarımsı bir renge sahiptir, ancak çoğu meyve benekli bir allıktır. Hamur kremsi bir gölgeye ve iri taneli bir yapıya sahiptir. Tadı yumuşak, narin, tatma puanı 4,7 puan. Yüksek ticari kalitede tatlı çeşitleri.

Favori Yakovlev

150 gr ağırlığındaki meyve klasik piramidal şekle sahiptir. Yüzey mat, parlak bir allık ile koyu yeşil, çok sayıda deri altı lekesi göze çarpıyor. Kremsi bir gölgenin özü, homojenliği ve sulu olması ile karakterize edilir. Meyveler% 8,6'dan fazla şeker içerir ve hafif bir asitliğe sahiptir. Çeşitlilik uzun süreli taşımaya uygundur ve evrensel bir amaca sahiptir.

Bakmak Ayrıca

Evde kış için limon nasıl saklanır, en iyi yollar ve koşullar

Sonbahar Kış

Uzun bir depolamadan sonra sonbahar-kış çeşitlerinin meyveleri, tüm şartlar yerine getirildiği takdirde sululuklarını ve bütünlüklerini kaybetmezler. Aşağıdaki çeşitler bu tür özelliklere sahip olabilir.

Bere Bosc

180 g'dan daha ağır olan büyük şekilli meyveler, gözle görülür turuncu lekelere sahip ince, pürüzlü sarı-kahverengi bir kabukla kaplanmıştır.

Meyve% 9 şeker içerir.Kağıt hamuru suludur, ancak buzdolabında saklandığında daha kuru ve daha gevrek hale gelir. Çeşitlilik uzun nakliyeyi tolere eder.

Zarif Efimova

Meyve orta büyüklükte, 185 gram ağırlığa kadar Kehribar rengi bir kabuğun kabuğu zamanla zengin bir bordo tonu alır, et eti kar beyazıdır, hoş bir aroma ve bol sululuk ile karakterizedir. Meyve tatlı, keskin, hafif asitlidir.

Kış

Kışlık çeşitler serin bir yerde yaklaşık 4-5 ay saklanabilirken, lezzetleri yazlık çeşitlerden aşağı değildir. Ana özellikleri dona karşı dayanıklılık ve tatlarını uzun süre koruyabilmeleridir.

Yardım

Meyveleri armut şeklindedir ve yaklaşık 150 gr ağırlığındadır. Armutun kabuğu pürüzsüz, hoş sarıdır, lekesizdir. 1 ağaçtan 40 kg'dan fazla ürün alınabilir. Kağıt hamuru sulu, kremsi değildir. Tadı hoştur, şeftaliyi andırır, acılığı ve ekşiliği yoktur. Çeşitlilik evrensel kullanım için tasarlanmıştır.

Charles Cognier

Çeşitlilik, 300 g ağırlığa kadar büyük meyveler ile karakterizedir. Güçlü, parlak sarı cilt. Meyve eti beyaz, sulu, çekici bir allık ile, tatlı bir tada sahiptir, biraz çikolatayı andırır ve hoş bir aromaya sahiptir. Tatlılar için bir çeşittir, uzun süreli nakliyeye dayanır.

Olgunlaşana kadar nasıl uygun şekilde saklanır

Meyveler ağaçlardan düşenlerden değil, olgunlaşmamış, dallardan tek başına toplanmış olanlardan alınmalıdır. Olgun meyvenin düşmesi bütünlüğü bozabilir ve ortaya çıkan herhangi bir boyuttaki çatlaklar hızlı çürümeye neden olur. Bu nedenle uzun süreli depolamaya uygun değildirler.

Meyvenin sararmasıyla kolayca tanınabilen teknik olgunlukta hasada başlanması tavsiye edilir.

Armut, dalından koparıldıktan sonra olgunlaşma özelliğine sahip meyvelerden biridir. Bunu yapmak için 17-20 derece sıcaklık rejimine sahip bir odaya koyun ve işlemi kontrol edin, tüm olgun meyveleri çıkarın ve daha serin bir yerde saklamaya gönderin. Meyve olgunlaşmasını hızlandırmaya yardımcı olacak birkaç yöntem vardır:

1. Bir gün buzdolabına gönderin, ardından oda sıcaklığında bırakın. Sıcaklıktaki ani bir değişiklik erken olgunlaşmaya neden olur.
2. Yeşil armutları elma veya muzla bir kağıt torbada birleştirin veya meyvenin geri kalanının yanına bırakın. Hızlı olgunlaşma için gerekli maddelerin salınmasına yardımcı olurlar.

Bakmak Ayrıca

Yaban turpu kış için evde saklamanın kuralları ve en iyi yolları

Önemli! Örneklerin geri kalanında çürüme sürecinin başlamasına neden olmamak için çürük meyveler derhal çıkarılmalıdır.

Optimum saklama koşulları

Armutların mükemmel şekilde saklanması ve lezzetini kaybetmemesi için tüm göstergeler dikkate alınarak en uygun koşulların düzenlenmesi gerekir.

Sıcaklık

Armut en iyi 0 ile 1 derece arasındaki sıcaklıklarda saklanır. Evde, bu gösterge yalnızca bir buzdolabında elde edilebilir. Ayrıca hasadı kilere ve mahzene gönderin, asıl mesele kalan meyvelerin, sebzelerin ve buklelerin etkilenmemesini sağlamaktır.

Nem

Nem okuması yüzde 80 ila 90 arasında olmalıdır.

Aydınlatma

Doğrudan güneş ışığı armutların raf ömrünü önemli ölçüde kısaltacağından, daha karanlık odaların tercih edilmesi önerilir.

Kış için yumurtlamadan önce meyveler nasıl hazırlanır?

Armutların hazır olup olmadığı, kışa nasıl döşendiklerine bağlıdır.Öncelikle meyvenin olgunluğundan ve sululuğundan emin olmanız, ayrıca meyveyi mekanik hasar ve çürüme süreçleri açısından kontrol etmeniz gerekir.

Depolama yöntemleri

Bir meyvenin lezzetini ve sağlık yararlarını uzun vadede korumaya yardımcı olmanın birkaç yaygın yolu vardır.

Buzdolabı

Buzdolabına göndermeden önce, meyvelerin birbirine temas etmemesi için her meyveyi streç film veya kağıda sarmak en iyisidir. Armutları plastik torbalarda saklamak da en iyisidir. Meyveleri bir kilogramdan daha hafif olacak şekilde küçük porsiyonlara koyun ve üzerlerini havanın girmesi için küçük bir boşluk bırakarak kapatın.

Dondurucu

Armutları dondurarak uzun süre saklayabilirsiniz.Bu durumda armutlar 7-12 ay dayanacaktır. Bunu yapmak için aşağıdaki adımları gerçekleştirin:

1. Olgun meyveleri seçin, iyice yıkayın ve çekirdeği çıkarın.
2. Meyveyi dilimler 2 cm'den kalın olmayacak şekilde kesin.
3. Parçaları tamamen kuruyana kadar bir havluya yerleştirin.
4. Bir gıda torbasına koyun ve dondurucuda saklayın.

Önemli! Armutun doğal rengini koruması için limon suyuyla tedavi edin.

Bakmak Ayrıca

Kitapların nasıl ve nerede saklanacağı, sıra dışı fikirler ve böceklerle nasıl savaşılacağı

kiler

Armut karanlık ve serin bir odada uzun süre durabilir. Bunu yapmak için tahta kutular hazırlamanız ve bunları yerden 15-20 cm mesafede bulunan raflara yerleştirmeniz gerekiyor. Bu durumda, duvarlar kireç çözeltisiyle badanalanarak oda mantara karşı ön işlemden geçirilmelidir. Her meyveyi kağıda sarın veya meyvelerin arasına yerleştirin. Talaş da ekleyebilirsiniz. Battaniye olarak bir parça pamuk kullanın.

Bodrum

Bodrum katında, sıhhi temizlik, binaların küflenmeye karşı önleyici tedavisinin yapılması tavsiye edilir. Bunu yapmak için sülfürik bir duman bombası kullanın veya duvarları, tavanı ve zemini badana ile boyayın. Meyveleri döşemeden önce dikkatlice incelemek ve çürüme süreci olmadığından emin olmak gerekir.

Bozulmuş armutlar hemen atılmamalıdır, önce onları yemek daha iyidir.

Yeraltı

Bu yöntem, 50 cm derinliğinde bir çukur kazmayı ve içine daha önce küçük bir delikli plastik torbalara yerleştirilmiş armutları göndermeyi içerir. Üstünü çam dalları ile örtün ve tahtalarla zorlayın. Meyveler ilkbahara kadar saklanabilir.

Korumalı alanlar

Kum, meyvenin kuru, serin ve karanlık kalmasına yardımcı olur, böylece kış ortasında dinlenebilir ve lezzetini koruyabilir.

Diğer mahsullerle depolamanın özellikleri

Armutları ayrı ayrı saklayamıyorsanız, onlar için değerli komşular bulabilirsiniz.

Elmalar

Meyveleri genel olgunluğa göre birlikte saklayın. Kış armutları ve elmaları aynı koşulları gerektirir.

Üzüm çekirdeği

Üzümler bir süre armutlarla birlikte bırakılabilir. Bu dut aktif olarak etilen salar ve meyvelerin hızlı olgunlaşmasına neden olur. Bu nedenle, uzun komşulukları istenmez.

Ek ipuçları ve püf noktaları

Armutları saklamaya başlamadan önce, göz önünde bulundurmanız gereken bazı önemli ipuçları:

1. Sıcaklık 5 dereceyi geçmemeli ve eksiye düşmemelidir. Ani değişiklikler de istenmez.
2. Depo odası ek havalandırma sistemleri ile donatılmalıdır.
3. Depolama alanını raflarla donatmak önemlidir, ancak yerden ne kadar uzaksa meyvelerin raf ömrünün o kadar kısa olduğunu unutmayın.
4. Oda aydınlatılmışsa, koyu renkli, nefes alabilen bir bezle örtülerek meyvenin zarar görmesi önlenebilir.

Meyvelerin durumunu periyodik olarak kontrol etmek ve bozuk meyveler bulunursa, hasadın geri kalanını korumak için hemen çıkarmak önemlidir.