Evde kış için limon nasıl saklanır, en iyi yollar ve koşullar

İnsanlar genellikle limonları evde en iyi nasıl saklayacaklarını merak ederler. Bu farklı şekillerde yapılabilir. İyi sonuçlar elde etmek için, narenciye seçmenin temel kurallarını öğrenmeniz ve en iyi saklama yöntemini bulmanız gerekir. Limon buzdolabında soğuk tutulabilir. Ayrıca genellikle dondurulur, kurutulur, reçel ve diğer müstahzarlar yapmak için kullanılır.

Uzun süreli depolama için doğru meyve nasıl seçilir?

Raf ömrünü olabildiğince uzun tutmak için sadece yüksek kaliteli meyveler seçmelisiniz. Bunu yapmak için birkaç kriter dikkate alınmalıdır.

Dış görünüş

Kaliteli meyveler tek tip bir renkle ayırt edilir. Leke, leke veya diğer kusurlardan arınmış olmalıdırlar.

Soymak

İyi bir meyve pürüzsüz bir kabuğa sahip olmalıdır. Kırışıklık, çöküntü veya sarkık bölge olmamalıdır.

esneklik

Meyvenin kabuğu yeterince sağlam olmalıdır. Bunun için turunçgillerin yüzeyine hafifçe bastırılması tavsiye edilir.

Olgunluk

Olgun limonlar parlak sarı renktedir. Olgunlaşmamış meyveler yeşilimsi sarı renktedir.

Hissetmek

Kaliteli narenciye meyveleri, cilt yoluyla bile koklanabilen çok güçlü bir kokuya sahiptir.

Kalınlık

İyi meyveler ince bir kabuğa sahiptir. Bu meyveler maksimum miktarda yararlı bileşen içerir.

Narenciye saklama kuralları

Limonları uzun süre saklamak için bir takım özelliklere dikkat edilmelidir.

Sıcaklık

Limonları saklamak için optimum sıcaklık + 6-8 derece olmalıdır. Parametrelerdeki büyük dalgalanmalar kabul edilemez. Sıcaklık göstergelerinde bir azalma meyvelerin donmasına neden olur. Bu onların yumuşamasına neden olur. Performanstaki artış meyvenin çabuk solmasına ve kurumasına neden olur.

Aydınlatma

Taze meyvenin hemen karanlık bir yere çıkarılması tavsiye edilir. Güneşe maruz bırakılmamalıdırlar.

Nem

Nem ayarları %75-85 olmalıdır.

Komşu

Narenciye aroması yoğun olan meyvelerin yanına konulmamalıdır. Uçucu aromalar, limonların uçucu yağlarında kolayca çözünerek onlara hoş olmayan bir koku verir.

Kış için uygun şekilde nasıl saklanır

Meyveleri uzun süre korumak için uygun bir yöntem seçmelisiniz.

Buzdolabı

Limonları buzdolabında saklamak için buzdolabının sebzelik bölümüne koymak caizdir. Uzun süreli depolama için aşağıdaki yöntemleri kullanmalısınız:

1. Meyveleri parşömen kağıdına sarın ve soğutun. Meyveler 1-2 haftada bir sıralanmalıdır.Bu, bozulmuş limonları zamanında tespit etmenize yardımcı olacaktır.
2. Her bir limonu ayçiçek yağı ile işleyin ve buzdolabının sebze bölümüne yerleştirin. Bu sayede limonları 2-3 ay saklamak mümkün olacaktır.
3. Meyveyi emaye bir kaba koyun ve üzerini soğuk suyla kapatın. Bu formda bir ay boyunca tazeliğini korumak mümkün olacaktır. Ancak suyun günlük olarak değiştirilmesi tavsiye edilir.

Bakmak Ayrıca

Evde kaç tane kuru kiraz saklanabilir?

kiler

Meyveleri mahzende muhafaza etmek için aşağıdaki yöntemleri kullanmalısınız:

1. Her limonu parşömen kağıdına sarın ve kutulara koyun. Meyveler yeşil huş ağacı dalları ile serilmelidir. Meyvelerin 3 haftada bir ambalajından çıkarılması ve kuru bir havlu ile kurulanması tavsiye edilir. Daha sonra tekrar temiz kağıtla sarılırlar. Bozulmuş meyveler zamanında çıkarılmalıdır.
2. Limonlara kokusuz yağ sürün ve raflara yerleştirin. Turunçgillerin birbiri ile temas etmemesine dikkat edilmelidir. Bu, çürümenin yayılmasını önleyecektir.
3. Kurutulmuş meyveleri ovalayın ve bakır bir kaba koyun. Bulaşıkları buz üzerine yerleştirin. 2 haftada bir meyveler ellerinizle dokunmadan çıkarılmalı ve nemden silinmelidir. Ayrıca tencerenin kenarlarını silmeye ve tekrar buza koymaya değer. Bu meyveler 3 ay tazeliğini koruyor.
4. Her limonu kağıda sarın ve kumla dolu bir kutuya koyun. Kuru ve temiz olmalıdır. Meyvelerin birbirine değmemesi için kontrol edilmesi tavsiye edilir. Meyveyi başka bir kum tabakasıyla serpin.

Balkon

Buzdolabında turunçgiller için yeterli alan yoksa tahta kutulara katlayıp balkona çıkarabilirsiniz.Bu, meyvenin 3-4 ay taze kalmasına yardımcı olur.

Bunu yapmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

1. Meyveyi bir fırçayla yıkayın ve iyice kurulayın.
2. Her limonu parşömen kağıdına sarın.
3. Kabı talaşla doldurun. Kuru kum da iş görecektir.
4. Limonları katmanlar halinde katlayın, her katmanı doldurma ile serpin. Meyve tabakasının üzerinde en az 5 santimetre kum olmalıdır.
5. Kutuyu doğrudan güneş ışığından uzak bir balkona yerleştirin.

Karanlık bir kilerde veya dolapta

Karanlık bir kiler veya dolap, meyve için ideal bir yer olarak kabul edilir. Meyveleri taze tutmak için ayçiçek yağı ile muamele edilerek uygun bir tabağa konulmalı ve ardından karanlık bir yere konulmalıdır.

Meyveleri bir çantada tutmak yasaktır çünkü cereyan olmadan boğulabilirler.

Kesilmiş meyveleri koruma yöntemleri

Kesilmiş meyveler farklı şekillerde saklanabilir. Tuz veya şekerle yapılabilir.

şekerde

Bunu yapmak için narenciye meyvelerini daire şeklinde kesip bir kavanoza koymanız önerilir. Onlara şeker serpin. Bu nedenle bulaşıklar tamamen doldurulmalı, bir kapakla kapatılmalı ve buzdolabına konulmalıdır. Limon kesilmişse, kalanları bir kase şekere koyabilirsiniz. Bu aşağı doğru bir kesim ile yapılır. Üst meyve bir bardakla örtülmelidir.

Tuzlu mu olsun

Meyveyi bu şekilde muhafaza etmek için çeşitli yöntemler kullanılabilir. İlk durumda, aşağıdaki gibi ilerlemeniz önerilir:

• meyvelerin yıkanması ve kurutulması;
• bir meyvenin suyunu sıkın;
• kalan turunçgilleri daire şeklinde kesin ve bir kavanoza koyun - kabın dibine tuz, defne yaprağı ve biraz tarçın koyun;
• kabı limon suyuyla doldurun ve boşlukları doldurmak için tuzla kaplayın;
• buzdolabına koyun.

Bakmak Ayrıca

Farklı çorba türleri buzdolabında ne kadar süre saklanabilir, koşullar ve kurallar

Turunçgilleri korumanın başka bir yolu da var. Bunu yapmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

• güçlü meyveler seçin, bir kaba koyun ve üzerlerine tuzlu su dökün;
• meyvelerin yüzmemesi için üzerine bir yük koyun;
• kapatın ve soğutun.

Dondurulmuş

Bir dondurucu yardımıyla raf ömrünü önemli ölçüde uzatmak mümkündür. Bu formda meyveler bir yıl boyunca saklanabilir. Meyveyi hazırlamak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

1. Limonları yıkayıp kurulayın.
2. Meyveyi ince dilimler halinde kesin.
3. Buzluğa koyun ve 5 saat dinlenmeye bırakın.
4. Torbalara veya tepsilere koyun ve tekrar dondurucuya koyun.

Bir tabakta dilimlenmiş

Kesilmiş meyveleri saklamanız gerekiyorsa, sıradan bir tabak kullanmanıza izin verilir. Bunu yapmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

1. Kabın içine az miktarda tuz veya şeker dökün.
2. Üzerine meyveyi koyun. Bu aşağı doğru bir kesim ile yapılır.
3. Sonra meyveyi bir bardakla örtün. Büyük meyveler bir kavanoz veya bardakla kapatılabilir.
4. Kabı buzdolabına yerleştirin. Bu şartlar altında meyveler 5-15 gün saklanabilir.

Raf ömrü nasıl uzatılır

Aşağıdaki yöntemler raf ömrünü uzatmaya yardımcı olacaktır:

1. Meyveleri talaşla dolu kutulara koyun. Bu kaplar bodrumda tutulmalıdır. Raf ömrünü uzatmak için her bir limon kağıda sarılır.
2. Meyveleri hava geçirmez kaplara koyun. Bunun için meyveler sıkıca steril kaplara konur, oraya yanan bir mum konur ve hemen sarılır. Ateş yardımıyla oksijeni yakmak mümkündür. Bu meyveler uzun süre taze tutulabilir.
3. Meyvenin üzerine su dökün. Tamamen sıvı ile kaplanmalı ve buzdolabına konulmalıdır. Su günlük olarak değiştirilir.

Limon ürünlerinin depolanmasının özellikleri

Limondan çeşitli müstahzarlar yapabilirsiniz. Bu, meyvenin raf ömrünü önemli ölçüde artırabilir.

Reçel

Limon reçeli yapmak için şu adımları izleyin:

1. 1 kg soyulmuş meyve hazırlayın. Ayrıca 1,5 kilo şeker ve 500 mililitre su almanız gerekiyor.
2. Tüm malzemeleri bir emaye kaba koyun ve küçük bir ateşe koyun.
3. Şurubu birkaç aşamada kaynatın. Karışım ilk başta 7 dakika kaynatılmalı, ardından 10 saat demlenmelidir. Daha sonra 10 dakika kaynatın ve 12 saat bekletin. Son aşamada limonlar 15 dakika kaynatılmalı ve kavanozlara dökülmelidir.
4. Bulaşıkları ters çevirin ve soğumaya bırakın.
5. Parçayı karanlık ve serin bir yerde saklayın.

şekerlenmiş meyve

Şekerlenmiş meyve üretimi için limon kabuklarının 3 gün suda bekletilmesi tavsiye edilir. Daha sonra kabuklar kaynar su ile ıslatılmalı ve şeker şurubunda pişirilmelidir. Son olarak şekerlenmiş meyveler fırında kurutulur.

bal limonu

Bu ürünlere dayalı bileşim, soğuk algınlığı ve viral hastalıklarla baş etmeye yardımcı olur. Bu karışımın tadı harika.

Sağlıklı bir ürün hazırlamak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

1. Meyveyi yıkayın ve soyun.
2. Meyveyi bir blender ile öğütün.
3. Limonları balla 2:1 oranında karıştırın.
4. Bir cam kaba koyun ve yarım saat bekletin. Bu, oda sıcaklığında yapılır.
5. Ardından karanlık bir yerde saklayın. Ürünün +10 derece sıcaklıkta ve %70 nem oranında muhafaza edilmesi tavsiye edilir.

Bakmak Ayrıca

Pişirdikten sonra bisküvi nasıl düzgün şekilde saklanır, özellikler ve öneriler

Lezzet

Bu ürün çok popüler. Tatlılarda ve unlu mamullerde aktif olarak kullanılmaktadır. Ezilmiş narenciye kabuğu, yiyeceğe hoş bir aroma verir ve sentetiklerin eklenmesini önler.

Lezzeti korumak için şu adımları izlemelisiniz:

• cildin sarı tabakasını bir sebze kesici ile çıkarın;
• parşömen üzerine ince tabaklar yerleştirin;
• gazlı bezle örtün;
• ürünü pencere pervazına yerleştirin ve doğrudan güneş ışığının üzerine düşmemesi için kontrol edin;
• 2 gün sonra bir kavanoza aktarın ve oda sıcaklığında saklayın.

zencefil ile

Bu etkili ilaç, virüslerle baş etmeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Hazırlamak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

• meyveyi yıkayın ve soyun;
• turunçgilleri doğrayın ve bir kıyma makinesi ile öğütün;
• zencefilin üst tabakasını çıkarın;
• kökü rende ile doğrayın;
• malzemeleri karıştırın ve sıvı balı ekleyin;
• kütleyi kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın;
• buzdolabında saklayın ve en fazla 1 ay saklayın.

Limon suyu

Meyve suyu yapmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

• bir meyve sıkacağına meyve ve şeker parçaları dökün - 1 kilogram meyve için 400 gram toz şeker alınır;
• meyve suyu hazır olduğunda kavanozlara dökülmeli ve sarılmalıdır;
• ters çevirin ve soğutun.

Bozulmamak için kaydetmenin ek yolları

Hepsi de çok etkili kabul edilen limonları korumanın başka yolları da var.

Kurutma

Kesilmiş meyvelerin raf ömrünü uzatmak için kurutabilirsiniz. Bunun için meyve küçük parçalar halinde kesilir ve bir peçeteye yayılır. Meyveleri sürekli çevirerek 3-5 gün içinde kurutulmalıdır. Bunun bir kurutucuda veya fırında yapılmasına da izin verilir.

Etkili bir kurutma yöntemi, bir cam kap veya kağıt torba kullanmaktır.Bu meyveler 6 ila 9 ay boyunca saklanır.

Dondurulmuş

Meyveyi dondurmak için yıkanmalı, kurutulmalı ve parçalar halinde kesilmelidir. Sonra bir tepsiye koyun ve dondurun. 4-6 saat sonra takozları poşetlere veya tepsilere aktarın ve dondurucuya geri koyun. Dondurulmuş limonların 1 yıl saklanmasına izin verilir.

ilginç tarifler

Limonların tazeliğini korumak için oldukça ilginç seçenekler de var. Bunu yapmak için meyve ile şunları yapabilirsiniz:

• balmumu ile sürün;
• kum serpin;
• Suya dalmak için.

Yaygın hatalar

Deneyimsiz ev hanımları limonları saklarken şu hataları yaparlar:

• meyveleri plastik bir torbada saklayın - yüksek nem ve bozulmuş hava sirkülasyonu çürüme süreçlerini aktive eder;
• meyveleri oda sıcaklığında saklayın - sıcak havanın etkisi altında nemi hızla boşa harcarlar;
• limonları doğrudan güneş ışığına maruz bırakmak - sonuç olarak meyveler koyu lekelerle kaplanır ve C vitamini kaybeder;
• meyveleri çok düşük bir sıcaklıkta tutun - sonuç olarak yararlı elementleri kaybederler ve yumuşak ve gevşek hale gelirler.

Limonları saklamanın birçok yolu vardır. Bu, her ev hanımının maksimum vitamin miktarını korumaya yardımcı olacak en iyi seçeneği seçmesine olanak tanır.