Evde arı poleni nasıl ve ne kadar saklanabilir?
Arı ürünleri gibi polen de insan sağlığı için büyük değere sahiptir. Arılar, çiçeklerden alınan bir maddeden yapılır - arı ekmeği - yavruları beslemek için biyolojik olarak aktif bir madde. Polen, çiftlikte, eczanede, özel mağazalardan satın alınabilir. Bundan en iyi şekilde yararlanmak için, arı polenini evde nasıl düzgün bir şekilde saklayacağınızı anlamanız gerekir.
Neden o?
Ürün, birçok hastalık için profilaktik bir ajan olarak alınan ev tıbbında kullanılır. Dökme maddenin kullanışlılığı, amino asitler, demir, manganez ve fosfor, bir grup vitamin ve diğer faydalı bileşenleri içeren zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır.
Polen kullanımı kolesterolü düşürmeye, kan damarı duvarlarını güçlendirmeye ve hormonal seviyeleri normalleştirmeye yardımcı olur. Diyete polen eklemek vücuttaki vitamin eksikliklerini ve anemi gelişimini engeller. Araç, antioksidan özellikler gösterir, bağışıklığı güçlendirir, iltihapla savaşır.
Polenin sadece toplanması, kurutulması değil, saklanma şekli de iyileştirici özelliklerini etkiler. Bu nedenle, kural ve düzenlemelere kesinlikle uyulur.
Doğru şekilde nasıl monte edilir?
Arıcı polen toplamak için özel bir cihaz kullanır - bir polen tuzağı. Cihaz paletli iki ızgara şeklinde bir yapıdır. Kovan girişinin önüne kurulur. Arı engelin üzerinden uçarak verniğin bir kısmını kaybeder.
İkinci ızgara, böceklerin ve döküntülerin içinden geçemeyeceği bir filtre görevi görür. Polen palet içinde birikir. Arıcı her gün polen toplamaz. İyi kuru hava seçin. Bal toplama döneminde kovandaki nektar yüzdesi kaybolduğu için dökme madde de toplamaya tabi tutulmaz. Hasat için en iyi zaman yaz ve ilkbahar aylarıdır.
Hasattan sonra arıcı, arı ürününü depolamak için hazırlar. Başlangıçta, ürün çok fazla nem içerir. Bu durumda madde küflenebilir ve kullanılamaz hale gelebilir. Polen önce bir kurutma işlemine tabi tutulur.
kurutma yöntemleri
Toplandıktan sonra polen geçici olarak bir cam kaba yerleştirilir. Ürün oksitlenebileceğinden metal kapların kullanılması önerilmez. Daha sonra toplanan madde kurutulmak üzere gönderilir. Arıcılar nemi gidermek için iki yöntem kullanırlar.
in-vivo
Bu yöntem uzun zaman alır. Bu şekilde kurutmak için, düşük nemli, iyi havalandırmalı ve 45 dereceden fazla olmayan hava sıcaklığına sahip bir oda atanır. Hammaddeler, enkaz ve böceklerin girmesini önlemek için 2 cm'den fazla olmayan bir tabaka ile temiz kağıt tabakalarına serilir, gazlı bez veya bezle kaplanır. Doğrudan güneş ışığına maruz kalmayı hariç tutun.
Verniği günde 2-3 kez karıştırın. 3-5 gün sonra polen yapısı yoğunlaşır.Bu, nemin toplardan buharlaştığı anlamına gelir. Ürünün hazır olup olmadığı sesle kontrol edilir. Toplar sert bir yüzeye dökülür, karakteristik bir ses duyulursa kurutma işlemi tamamlanır. Madde elenir ve paketlenir.
Özel bir kurutma kabini kullanmak
Ekipman, levhalarla kaplanmış, kapılı ahşap bir dolap şeklindedir. Üst kısımda nem ve havayı uzaklaştırmak için fan bulunmaktadır. İçerisinde elektrikli ısıtma elemanları bulunmaktadır. Sıcaklık otomatik olarak korunur. Böyle bir dolapta kurutmak sadece 1-2 gün sürer. Folyoyu karıştırmak gerekli değildir. Ekipman kullanımı işçilik maliyetlerini düşürür, işlenen hammadde miktarını artırır.
Kurutma işleminden sonra, polen kalıntıları gidermek için elenir. Bu, faydalı maddenin uzun bir raf ömrü için gereklidir.
Optimum saklama koşulları
Bir arıcılık ürününü saklarken, bozulma ve faydalı niteliklerin kaybı ile ilgili kayıpları en aza indirmek için gerekli koşulları oluşturmak gerekir. Polenin bakteri ve mantarlarla kirlenmesini önlemek önemlidir.
İyileştirme özelliklerini korumak için, ham maddeler sıkı bir kapak ile cam kaplara konur. Kap önceden sterilize edilir ve kurutulur. Dolu kabı doğrudan güneş ışığından, yüksek sıcaklıklardan ve yüksek nemden uzak tutun. Poleni oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Dökme madde donmaya uygun değildir, çünkü sıfırın altındaki sıcaklıklarda faydalı özelliklerini kaybeder.
Kurutma ve elemeden sonra hazırlanan öğütme iki yıla kadar saklanabilir. Süre saklama koşullarına bağlıdır. Tüm şartlar yerine getirilse bile doğal bir ürün bir yıl içinde yararlılığının %40'ını kaybeder. Bu nedenle raf ömrünün sonuna doğru iki yıl boyunca sadece protein bileşiğinin değeri vardır. Kompozisyonda neredeyse hiç vitamin ve mineral yoktur.
Depolama Genişletme Yöntemleri
Koruma, arı ürününün yararlılığının korunmasına ve raf ömrünün uzamasına yardımcı olacaktır. Polen balla 1:1 oranında karıştırılır.Arı ürünü serin, karanlık, güneş ışığından ve nemden korunarak saklanır. Polen önce bir kahve değirmeni veya blender ile öğütülür, ardından balla karıştırılır. Bu durumda raf ömrü 5 yıla kadar ulaşır.
Balla karıştırılan polen, ürüne daha iyi bir tat verir. Kombinasyon halinde, iki yararlı bileşen yalnızca iyileştirici özelliklerini geliştirir. Karışım, vitaminler ve besinler açısından daha zengin hale gelir.
Polen, insan sağlığı için tıbbi özelliklerin hazinesidir. Alerji yokluğunda, sadece bir takım hastalıkların tedavisi için değil, rahatsızlıkların önlenmesi için de tavsiye edilir.