Evde nasıl ve kaç tane balkabağı tutulabilir, kurallar ve koşullar

Pek çok insan balkabağının nasıl saklanabileceğini merak ediyor. Bu bir apartman dairesinde veya mahzende yapılır. İyi sonuçlar elde etmek için, temel koşulları - sıcaklık ve nem parametreleri - kesinlikle gözlemlemeye değer. Balkabağını saklamaya hazırlamak da önemlidir. Ürünün tüm kış boyunca dayanabilmesi için doğru yöntemi seçmek önemlidir. Taze veya kuru kalmasına izin verilir. Kabak ayrıca çeşitli boşluklar yapmak için aktif olarak kullanılır.

Kabak deposunun özellikleri

Meyvenin bozulmasını önlemek için birkaç ipucunu takip etmeye değer:

1. Balkabağını bodruma veya apartman dairesine koymadan önce 1-2 gün güneşte kurutun.
2. Her meyveyi dikkatlice inceleyin. Kusurların veya hasarlı alanların varlığında uzun süreli depolamadan vazgeçilmelidir.Böyle bir ürün hızla bozulur.
3. Sapsız bir sebzenin saklanması önerilmez. Ürünün hemen pişirilip yenmesi tavsiye edilir.
4. Sıcaklık parametreleri düşük olmalıdır - +18 dereceden fazla olmamalıdır. Optimum gösterge + 8-10 derecedir.
5. Nem de önemlidir. Optimum ayar %80'dir.
6. Depolama için karanlık bir yer seçin. Ürün güneşe maruz bırakılmamalıdır.
7. Meyvelerin birbirine değmemesi önemlidir. Bu, çürüme süreçlerine neden olur. Yeterli boşluk yoksa, aralarına kağıt koymaya değer.
8. Oda sistematik havalandırmaya ihtiyaç duyar. Hava durgunsa meyveler çürür.

Kışın uzun süreli depolamaya uygun çeşitler

Balkabağının bütün kış saklanabilmesi için bu kültürün doğru çeşidini seçmek gerekir.

Badem

Bu meyvenin ağırlığı değişebilir. 3,5 ila 20 kilogram arasında değişir. Hoş tadı ve aroması için değerlidir.

Mamut

Bu kültür 13-16 kilograma ulaşır. Ayrıca bu çeşidin çok tatlı olmadığı kabul edilir. Ana avantajı, uzun depolama ömrüdür.

yüz pound

Temelde meyveler 8-12 kilograma ulaşır. Çeşitliliğin anavatanı İngiltere olarak kabul edilir, ancak balkabağı Rusya'da 140 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Adı, ağırlığı 50-70 kilograma ulaşan bazı meyvelerin özellikle büyük boyutuyla ilişkilendirilir.

Biryuchekutskaya 735

Bu balkabağı popülerdir. İnsanlar ona sık sık "İspanyol" derler. Meyvelerdeki şeker miktarı %6-8 iken depolama sırasında bu rakam %12-14'e çıkar. Bunun nedeni polisakkaritlerin monosakkaritlere parçalanmasıdır. Ortalama ağırlık 10-25 kilogramdır.

Mozoleyevskaya

Bu balkabağının sarı teni ve yeşil çizgileri vardır. Bu çeşitlilik erken ortaya aittir.Ek olarak, mükemmel tutma kalitesi ve mükemmel üretkenlik ile karakterize edilir. Meyve, mükemmel bir tada sahip yoğun bir portakal özüne sahiptir.

Gribovskaya kış

Görünüşte balkabağı, erken olgunlaşan çeşitlerden küresel bir şekilde farklıdır. Bitki geç çeşitler kategorisine aittir.

beyaz bal

Bu çeşit, 1.5-2 kilogram ağırlığındaki küçük meyvelerle karakterize edilir, içinde tatlı bir tat ile ayırt edilen turuncu-pembe bir hamur bulunur.

Maskat

Bu, meyveleri 4.7-6.5 kilograma ulaşan geç bir çeşittir. Turuncu-krem rengiyle ayırt edilirler. İçinde yoğun sulu bir hamur var.

Bakmak Ayrıca

Evde nasıl ve kaç tane muz saklanabilir, kurallar

Chamoid

Kabak sarığa benzer. Cildin gölgesi farklı olabilir - mavi-yeşil veya neredeyse siyah. Meyve, bal aroması ile karakterizedir. 6-8 kilo ağırlığındalar.

dalmoid resepsiyon

Bu kabak, küçük meyvelerle karakterizedir. Farklı meyve türleri depolanırken önce yarı elmaslar kullanılmalıdır.

Evde nasıl saklanır

Balkabağını saklamada başarılı olmak için belirli kurallara uyulmalıdır.

Nasıl iyi hazırlanır

Uzun süreli depolamaya yönelik meyveler kuru ve ılık havalarda hasat edilir. Bu durumda, hasat ve nakliye sırasında sapın güvenliğini izlemeye değer. Aşağıdaki alan çok savunmasız olarak kabul edilir.

Saklamadan önce sebzeyi kurutun. Bu sayede kullanım süresini artırmak mümkün olacaktır.

Depolama koşulları

Balkabağının kışa normal bir şekilde dayanabilmesi için onun için doğru yeri seçmeniz gerekir. Kuru ve karanlık olmalıdır. Sıcaklık rejimi ihmal edilebilir değildir. Uygun parametreler + 5-10 derecedir.

Yüksek nemin süreyi 2-3 ay azalttığı da unutulmamalıdır.

oda seçimi

Meyvelerin kışı normal bir şekilde atlatabilmesi için yer seçimine dikkat etmeniz gerekiyor. Birkaç seçenek var.

Bodrum veya kiler

Sebzeyi bodrumda saklamak daha iyidir. Bu durumda, aşağıdaki kurallara uyulması önerilir:

• meyveleri birbirinden olabildiğince uzağa raflara koyun;
• gövde yukarı gelecek şekilde yerleştirilmelidirler;
• meyveleri fileye koyup tavana asmasına izin verilir.

Apartman

Birçok şehir sakininin bodrum katına erişimi yok. Bu nedenle, bir apartman dairesinde balkabağı saklamanın mevcut yöntemlerini düşünmeye değer.

Bütün kesilmemiş

Bütün bir balkabağı serin ve karanlık bir yerde saklanabilir. Kilerde sebze düzenlemek en iyisidir. Camlı bir balkonda tutulmasına da izin verilir. Bu durumda, aşağıdaki özelliklere odaklanmaya değer:

1. Aydınlatma. Meyvelerin karanlık bir odaya koyulması ve güneşten korunması tavsiye edilir. Bu tür koşullar için bir kiler en uygunudur. Balkonda, ışıktan ek koruma sağlamaya değer - örneğin, sebzeleri gazetelerle kaplamak.
2. Sıcaklık koşulları. Sebzenin tazeliğini korumak için rejim + 8-10 derecede tutulmalıdır. Kilerdeki sıcaklığın genellikle daha yüksek olduğu akılda tutulmalıdır. Bu, balkabağının daha hızlı bozulacağı anlamına gelir.
3. Nem. Bu rakam %70-80 olmalıdır. Yağmurlar sırasında balkonda böyle bir seviyeyi korumak zor değil. Kilere bir nemlendirici koymaya ve hava sirkülasyonu sağlamaya değer.

Kesmek

Dairede bütün bir balkabağını saklamak için yeterli alan olmayabilir. Böyle bir durumda kesilmiş meyveyi kullanmaya değer. Buzdolabında saklayabilir veya aşağıdakileri yapabilirsiniz:

• dilimleri bitkisel yağla işleyin - bu onların solmasını önlemeye yardımcı olacaktır;
• balkabağını sistematik olarak kontrol edin, kuru veya çürümüş parçaları çıkarın;
• folyoyu kesiklerin üzerine yerleştirmek solmayı durdurmaya yardımcı olacaktır.

dondurucuda

Oldukça sık, meyveler dondurucuya konur. Bu yöntemin birkaç varyasyonu vardır.

Çiğ

Saklamak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

• meyveyi tohumlardan temizlemek;
• kesip bir torbaya koyun;
• dondurucuya koyun.

ağartılmış

Bir sebzeyi bu şekilde hazırlamak için şu adımları izlemeniz gerekir:

• balkabağını bir kevgir içine koyun;
• 3 dakika kaynar suya koyun;
• daha sonra hemen aynı süre için soğuk suya daldırın;
• soğuk ve kuru.

yıpranmış

Rendelenmiş kabak dondurucuda daha az yer kaplar. Bunun için iri bir rende üzerine doğrayıp rendelenmesi tavsiye edilir, kap olarak plastik bardak, kap veya buz kaplarının kullanılmasına izin verilir.

Bakmak Ayrıca

Dikiş İpliğinizi, Düzenleyici Fikirlerinizi ve Zamanla Kanıtlanmış Yöntemlerinizi En İyi Şekilde Saklama

Pişmiş

Bu durumda balkabağının tamamı soyulmalı ve büyük dilimler halinde kesilmelidir. Onları deri tarafı aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişirin. Bitmiş sebzenin parçalar halinde veya patates püresi şeklinde kalmasına izin verilir.

boşluklar

Saklama koşulları doğru olsa bile balkabağı yararlılığını ve lezzetini kaybedebilir. Boşluklar, menüye çeşitlilik katmaya yardımcı olacaktır.

sıyırma

Bu tarif için yoğun etli meyveler uygundur.Bunu yapmak için şu adımları izlemeniz gerekir:

1. Küçük küpler halinde kesin.
2. 3 dakika haşlayın ve soğutun.
3. Cam kavanozlara yerleştirin.
4. 1 büyük kaşık şeker, 1 küçük kaşık tuz, bir tarçın çubuğu, 5 karanfil, 6 yenibahar tohumu karıştırarak bir turşusu yapın. Isıyı azaltın ve 5 dakika daha pişirin.
5. Karışıma 125 ml %9 sirke ekleyin.
6. Turşuyu balkabağının üzerine dökün ve yuvarlayın.

Balkabağı Püresi

Bu ürün hoş bir tada sahiptir. Aynı zamanda bileşiminde çok az şeker vardır. Bu nedenle, hazırlık diyetin bir parçası olabilir. Bunu yapmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

• 500 gram kabak ve aynı miktarda kayısı alın;
• yiyecekleri bir karıştırıcı ile öğütün;
• 1,5 su bardağı şeker koyun;
• 2 saat kısık ateşte pişirin;
• 1 çay kaşığı sitrik asit ekleyin.

şekerlenmiş meyve

Bu, üretimi için aşağıdakileri yapmaya değer sağlıklı ve lezzetli bir üründür:

1. Balkabağını küçük parçalar halinde kesin.
2. Şeker şurubu yapın. Bunu yapmak için 200 mililitre su, 1,5 kilo şeker, biraz sitrik asit ve vanilya alın. Karışımı koyulaşana kadar pişirin.
3. Doğranmış parçaları şurubun içine koyun ve kaynatın.
4. Karışımı soğutun ve tekrar kaynatın. İşlem 3 kez tekrarlanır.
5. Şekerlenmiş meyveleri bir kevgir üzerine koyun ve kurutun.

Bitmiş tatlıyı bir yıl boyunca saklamanıza izin verilir. Bunu bir cam kavanozda yapmanız önerilir. Parşömen ile örtülmeli ve sıkıca kapatılmalıdır.

Kurutulmuş

İnce balkabağı dilimleri, patates kızartması için harika bir alternatiftir. Bu yemeği hazırlamak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

1. Balkabağını 5x5 cm'lik küpler halinde kesin.
2. Küplerin her birini 3 milimetre kalınlığa kadar küçük dilimler halinde kesin.
3. Kaynayan suda 3 dakika kadar ıslatıp tepsiye dizin.
4. 55 derecelik bir sıcaklıkta 6 saat boyunca bir elektrikli kurutucuya yerleştirin. Bundan sonra, 70 derecelik bir sıcaklıkta 2 saat daha kurutun.
5. Kurutucu olmadığında fırın kullanılmasına izin verilir. Sıcaklığın 40 dereceye ayarlanması tavsiye edilir. Bu işlem 6 saat sürecektir.

Sebzeli kabak havyarı

Bu turta bütün kış saklanabilir. Hazırlamak için aşağıdaki adımları uygulamanız gerekir:

1. 1 kilo soyulmuş balkabağı, 500 gram havuç, 2 soğan alın.
2. Balkabağını haşlayın, havuçları rendeleyin ve soğanı doğrayın.
3. Soğanı havuçla birlikte hafifçe soteleyin ve baharatları ekleyin.
4. Sebzeleri karıştırın ve bir karıştırıcıda öğütün.

kabak çekirdeği

Tohumları hazırlamak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

1. Hamurdan dikkatlice soyun.
2. Bir fırın tepsisine yayın ve kuruması için bir kenara koyun. Bu, iyi havalandırılmış bir odada yapılmalıdır.
3. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına 40 derecede yerleştirin.
4. 2 saat tutun. Tohumların siyah veya kahverengiye dönmemesini sağlamak önemlidir.

kabak tozu

Kabak suyu severlerin sıkacağında her zaman bol miktarda posa bulunur. Yararlı bir ürün yapmak için kullanılabilir - balkabağı tozu. Daha sonra yemek pişirmek için kullanılabilir. Bir ürün oluşturmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

1. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve posayı üzerine yerleştirin.
2. 135 derecede önceden ısıtılmış fırına verin.
3. Karışımı 2 dakikada bir karıştırın ve yanmamasına dikkat edin.
4. Hazırlanan ürünü bir blender veya kahve değirmeni ile öğütün.

Bakmak Ayrıca

Buzdolabında ne kadar kesilmiş karpuz saklanabilir?

limon reçeli

Sağlıklı reçel yapmak için 1 kilo kabak ve şekere, 5-7 adet karanfil, 2 limona ihtiyacınız olacak.

Kabağı soyun ve 1 cm'lik küpler halinde kesin.Şeker serpin ve birkaç saat bekletin. Kısık ateşe koyun ve kaynatın. Yarım saat pişirin. Limonun kabuğunu çıkarın, posayı bir karıştırıcıda doğrayın, reçele ekleyin ve ocaktan alın. Bir kavanoza koyun.

Dekorasyon için nasıl saklanır

Kabak genellikle dekoratif amaçlı kullanılır. Bunun için doğru şekilde hazırlamaya değer.

Kurutma

Her şeyden önce, yüksek kaliteli meyveleri kurutmanız gerekir. Bu sayede balkabağı yaratıcılığa uygun olacaktır.

Fırında

Bunu yapmak için bütün bir balkabağını fırına koyun ve 60 dereceye kadar ısıtın. Bu, fetüsün ani sıcaklık dalgalanmalarından muzdarip olmaması için kademeli olarak yapılmalıdır. Balkabağını kurutmak 2-8 saat sürer. Her 30 dakikada bir çevirmeniz tavsiye edilir.

Doğal olarak

Bunun için sebzeyi kuru, karanlık ve serin bir yere koymanız tavsiye edilir. Bazen çürüme süreçlerini fark etmek için kontrol etmeye değer. Bu şekilde meyve 3-4 ay kurutulur.

saç kurutma makinesi

Bu, en erişilebilir, ancak oldukça zahmetli bir yöntemdir. Küçük meyveler için tavsiye edilir. Çapı 40 santimetreden küçük olan bir kabak 2-3 saatte kurutulabilir. Bu durumda, ortalama bir sıcaklık kullanmaya değer.

elektrikli kurutucuda

Elektrikli kurutma makineniz varsa bu cihazı kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, modu ılımlı olarak ayarlamanız ve kapağı aralık bırakmanız önerilir.

zanaat depolama

El sanatları, yenilebilir meyveler kadar sıcaklık dalgalanmalarına karşı hassas değildir. Bu nedenle +30 dereceye kadar sıcaklıklarda saklanmasına izin verilir. Bu durumda ürünün sıcaklığı +10 derecenin altında olan bir odaya yerleştirilmesi istenmez.Kurutulmuş cilt çatlayabilir ve bunun sonucunda zanaat dekoratif özelliklerini kaybeder.

Dekorun yüksek nemli odalara yerleştirilmesi önerilmez. Ek olarak, su ile temasın önlenmesi tavsiye edilir. Bu faktörler fetüsün yumuşamasına ve çürümesine neden olacaktır. Sonuç olarak, araç deforme olabilir.

Dış etkenlerin etkisini en aza indirmek için ürünün üzerinin boya veya vernik ile kaplanması tavsiye edilir.

Yaygın hatalar

Depolama koşullarının ihlali, yüksek kaliteli olgun balkabağına verilen zararın ana nedeni olarak kabul edilir. Çok yüksek veya çok düşük sıcaklık ve nem ayarları fetüste erken hasara yol açacaktır. Binalar yetersiz hazırlanmışsa, içinde zararlı böcekler görünebilir. Bu meyveye zarar verecektir. Ayrıca, sorunlar temizlik sırasındaki hatalarla ilişkilendirilebilir. Ciltte morluklar veya çizikler görülürse raf ömrü önemli ölçüde azalır. Yanlış kurutulan sebzeler çabuk çürür.

Etilen gazı üreten meyve ve sebzelerin yanında depolamak da bir başka hata olarak kabul edilir. Bu nedenle balkabağının domates, armut ve elmanın yanında saklanması önerilmez.

İpuçları & Hileler

Bu ürün için saklama önerilerine uymak, mükemmel sonuçlar elde etmenizi sağlayacaktır:

• bir sebzeyi saklamadan önce yıkamak yasaktır;
• toprağın kalıntıları bir fırça ile dikkatlice çıkarılır;
• meyvelerin daha uzun süre dayanması için, keserken 3-4 santimetre sap bırakmaya değer;
• depolama sıcaklığı + 5-15 derece olmalıdır;
• oda sistematik olarak havalandırılmalıdır;
• sebzelerin 10-15 santimetre arayla yerleştirilmesi tavsiye edilir;
• Meyveyi haftalık olarak kontrol edin.

Kabak saklamanın birçok yöntemi vardır.Bu, çeşitli cihazlar kullanılarak bir bodrum katında veya apartman dairesinde yapılabilir. Mükemmel bir seçenek, üründen boşluklar hazırlamak olacaktır. Çeşitli yöntemler, en uygun seçeneği seçmenize yardımcı olur.