Kombucha'yı evde ve ne zaman düzgün bir şekilde nasıl ve nerede saklayabilirim?
Kombucha, çok miktarda değerli bileşen içeren çok faydalı bir ürün olarak kabul edilir. Bu eşsiz infüzyonu yapmak için bir dizi tavsiyeye uymalısınız. Ürün, tazeliğini ve faydalı özelliklerini korumak için sistematik özel bakım gerektirir. Bu nedenle, birçok kişi kombu çayının nasıl saklanacağı ile ilgilenmektedir.
Nedir
Kombucha bazlı bir infüzyona Kombucha denir. Çeşitli vitaminler, asitler ve enzimler içerir. Normal mikrofloranın restorasyonuna katkıda bulunurlar. vücut.
Bu ürünün kullanımı, bir dizi patolojiyle baş etmeyi mümkün kılar. Soğuk algınlığından, böbrek, karaciğer ve mide hasarından kurtulmanızı sağlar. Ürün antiviral ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir.
İçeceğin uzun süreli kullanımı ile enerji sağlamak, metabolik süreçleri normalleştirmek ve sindirimi iyileştirmek mümkündür. Ayrıca hipertansiyon, alerjiler, kandidiyazis ve mikroflora bozukluklarıyla ilişkili diğer patolojilerle baş etmeye yardımcı olur.
İnfüzyon ayrıca kozmetolojide de kullanılır.Ürün, gözenekleri sıkılaştırmaya, dermisin elastikiyetini artırmaya ve turgorunu iyileştirmeye yardımcı olan birçok eser element içerir.
Optimum saklama koşulları
Genellikle kültür cam kavanozlarda tutulur. Metal veya plastik kapların kullanılması, negatif oksidatif reaksiyonların ortaya çıkmasına neden olur. Bu durumda, içecek yararlı özelliklerinin bir kısmını kaybeder. Bu nedenle denizanasının camda saklanması tavsiye edilir. Ürünün bulunduğu kavanoz kapatılmamalıdır. Üzerine içeceği tozdan koruyacak ve normal hava sirkülasyonu sağlayacak bir parça gazlı bez koymak gerekir.
İçeceği buzdolabında saklamayın. Düşük sıcaklıklarda kültürün gelişimi durur. Ürün için uygun sıcaklık rejimi +22-25 derecedir. Daha düşük parametrelerde bazı değerli nitelikleri kaybetme riski vardır. Ürünü saklarken karanlık ve çok nemli olmayan bir yerde olmasına dikkat edilmelidir.
Depolama yöntemleri
Bazen insanların içkilerine ara vermeleri gerekir. Çeşitli depolama yöntemleri kabul edilebilir.
çözümde
Mantarın lehimli bir kapta kalmasına izin verilir. Bu karanlık ve serin bir yerde yapılmalıdır. Camlı bir balkona veya dolaba yerleştirilmesine izin verilir. Kışın kap, pencerenin yanında karanlık bir yere yerleştirilebilir. Bu durumda mantarın sık sık akan su altında yıkanması ve solüsyonun sürekli değiştirilmesi önerilir.
Buzdolabında
Bazı insanlar infüzyonu yalnızca yaz aylarında tüketir. Bu durumda kış için içecek serin bir yere çıkarılmalıdır. Gerekirse, kombu çayı kullanımına ara verildiğinde, onu bir çantada tutmak en iyisidir.Bunun için ürünü kavanozdan çıkarmanız, sarmanız ve buzdolabına koymanız tavsiye edilir. En iyi seçenek sebzeler için bir bölme olacaktır.
Düşük sıcaklıkların etkisi altında, büyüme süreçleri yavaşlar.Aynı zamanda, kültür sözde kış uykusuna düşer. Mantarı çay solüsyonuna koyar ve ısıyı yükseltirseniz tekrar büyümeye başlar. Bir hafta sonra sıvı boşaltılmalıdır. Bu durumda, bir sonraki içecek zaten değerli nitelikler kazanacaktır.
Kurutulmuş
Kombucha'yı bir süre kullanmayı düşünmüyorsanız, kurutulması gerekir. Bunun için ürün yıkanmalı ve kuru bir kaba konulmalıdır. Her zaman ters çevrilmesi tavsiye edilir. Bu sayede kültür çürümez.
Ürünü saklamak için en iyi seçenek derin bir kaptır. Tozun girmesini önlemek için yukarıdan bir bezle örtülmelidir. Mantar tamamen kuruduğunda dolaba veya buzdolabına yerleştirilebilir. Büyüme süreçlerini etkinleştirmek için ürünü tatlı bir infüzyonda tutmanız önerilir.
Evde raf ömrü hakkında
Mantarın kaynamış su ile sistemli bir şekilde yıkanması ile özelliklerini uzun süre koruyabilecektir. Kültür bir süre bakım gerektirmeden saklanabilir.
Belirli süre koşullara bağlıdır:
- ürünün buzdolabında 20-30 gün saklanmasına izin verilir;
- dondurucuda Kombucha 3-5 ay dayanabilir;
- ısıtılmış bir odada raf ömrü 14 günü geçmez.
Olası problemler
İçeceği tüketmeden önce mantarın sağlıklı ve yüzeyde olduğundan emin olunması tavsiye edilir. Pürüzsüz ve yarı saydam olması önemlidir.Ürünün yapısında yabancı unsurlar bulunmamalıdır.
Diğer canlı organizmalar gibi mantar da hastalanabilir. Sorunları zamanında tespit etmek için ürünün görünümünü sürekli olarak izlemeniz önerilir.
Kültür istila edildi
Kombucha boyutunda bir artış, normal sağlığı ve uygun bakımı gösterir. Aynı zamanda çok büyük bir Kombucha çok yer kaplar. Ayrıca ulaşılması ve durulanması zordur. Eski katmanların dikkatlice çıkarılması önerilir - bu Medusomycete'e zarar vermez.
dibe çöker
Sağlıklı bir ürün infüzyonun yüzeyinde yüzmelidir. Ancak bazen dibe batar ve yüzmez. Bu, yeni bir kültür geliştirmek üzere olan ve işlevlerini yerine getirmeyi bırakan eski mantarlar için tipiktir. İnfüzyon yüzeyinde bir filmin görünümü, genç bir kültürün gelişimini gösterir. Çay ile dolu temiz bir kaba taşınması tavsiye edilir.
Aynı zamanda, eski mantarların içecek yapmak için kullanılması önerilmez. Çok fazla asit üretirler. Bu kültürün sadece sirke yapmak için kullanılmasına izin verilir.
Çok yavaş olgunlaşıyor
Medusomycete düşük sıcaklık koşullarında tutulduğunda gelişimi askıya alınır. İçeceğin üretimini hızlandırmak için kültürü sıcak bir odaya taşımaya değer.
Kahverengi bir çiçek görünümü
Kahverengi bir filmin görünümü, mahsullerin bakımıyla ilgili kuralların ihlal edildiğini gösterir. Böyle bir durumda üst tabaka kaldırılarak durulanmalıdır. O zaman Kombucha'ya daha iyi bakmaya değer.
küçük noktalar
Mantarın yüzeyindeki lekelerin görünümü, şeker parçacıkları ve çay yapraklarının parçalarından zarar gördüğünü gösterir. Bu durumda kültürün tedavi edilmesi gerekmez. Sorunu çözmek için şekeri daha iyi çözmeniz ve infüzyonu süzmeniz önerilir.
Kalıba dökmek
Mantarın yüzeyinde küf oluşursa, atılmamalıdır. Böyle bir durumda kültürün iyice durulanması tavsiye edilir. Bu durumda kıvrımlara özel dikkat gösterilmelidir. Ardından denizanasını sirke ile ovalayın ve durulayın. Bunun için kaynamış su kullanılması tavsiye edilir.
Kombucha birçok kişinin tükettiği oldukça sağlıklı bir üründür. Medusomycete'nin maksimum değerli vitaminleri muhafaza etmesi ve bozulmaması için uygun koşullar yaratması gerekir.