Kışın evde nane nasıl taze tutulur, kuralları ve en iyi yolları
Nane, tıbbi özellikleri olan ve çay içenler arasında çok popüler olan çok faydalı bir bitkidir. Naneyi evde tutmak kolaydır, ancak bir amaç için en iyi sonucu veren birkaç yol vardır. Ve her şeyden önce, bilmek önemlidir yeşillikler nasıl saklanır, daha sonra maksimum lezzeti elde etmek için.
İçerik
Nane depolamanın özellikleri
Bitki, işlemeye uygun olduğundan ve orijinal haliyle de saklanabileceğinden, depolama için özel bir çaba gerektirmez. Aromayı ve tadı iyi korur. Nane dondurulabilir veya başka yöntemler kullanılabilir.
Depolama yöntemleri
Yeşillikleri kurtarmanın birçok yolu vardır, asıl mesele, tüm niteliklerin en iyi şekilde korunması için prosedürü doğru yapmaktır. Bitkiler dondurulur, tentürler kaynatılır veya onlardan kurutulur ve bir kapta saklanır. Kurutma demet halinde yapılır veya yapraklar ayrı ayrı serilir. Paketler genellikle askıya alınır.
Oda sıcaklığında
Nane yaprakları oda sıcaklığında özelliklerini iyi korur, ancak saklamadan önce nane yıkanır ve kurutulur.Ana şey, sıcaklığı aynı seviyede tutmak ve hava neminin artmasını önlemektir. Ani değişiklikler yaprakların yok olmasına ve kurumasına neden olabilir. İşlemden sonra çarşaflar soğuk tutulur.
Buzdolabında
Yeşil sebzeler bir kavanoz su içinde 5 gün boyunca iyi bir şekilde saklanabilir. Nemin dışarı çıkmasını önlemek için nane kutusunu şeffaf bir torba ile örtün. Gıda kapları 10 güne kadar saklama için seçilir. Bundan önce yeşillikler yıkanır ve kurutulur. Hasat kuru havalarda gerçekleşir. 2-3 yaşındaki bitkileri alın. Yapraklar oradaki en yumuşak ve en genç oldukları için gövdenin üçte biri kesilir.
dondurucuda
Bu yöntem, besinleri korumanıza ve daha sonra yeşillikleri mutfak ve tıbbi amaçlar için kullanmanıza olanak tanır. Bunu yapmak için 5-6 dal alıp normal torbalara koyun. Çantalar dondurucuya yerleştirildikten sonra. Ertesi gün yeşillikler fazla yer kaplamasın diye bir poşete konur.
Naneyi dondurmadan önce de öğütebilirsiniz. Kesilen bitki kaplara konur.
Naneyi kesmek gerekli değildir, çim de bütün yapraklarda depolanır. O odanın neye ihtiyacı olduğuna bağlı.
Tıbbi bir bitki, dokuları iyi depolayan ve nanenin özelliklerini kaybetmesine izin vermeyen buz küplerinde dondurulur. Küpler torbalara konur ve kamerada saklanır.
Kurutulmuş
Kurutma kuru havalarda yapılır ve sıcaklık 22-25 derecede tutulur. Yapraklar yıkanır, ayrı yapraklar veya ince dallar halinde kumaş üzerine serilir. Küçük parçalara da kesilebilir. Kurutma için nane demetler halinde bağlanır ve asılır.Yer doğrudan güneş ışığından uzakta seçilir. Bitki birkaç gün içinde kurur.
evde büyümek
Her zaman taze nane bulundurmak için bitki bir saksıya ekilir. Bunu yapmak için bir dal alın ve suya koyun, kök salmasını bekleyin. Daha sonra fide toprağa ekilir ve sulanır.
Suda
Nane veya kıyılmış yaprakları kavanozlarda saklayın, sudan bir tentür yapılır. Ayrıca şeker ekleyebilirsiniz. Ancak bu yöntemin dezavantajları vardır. Yeşillikler hoş aromalarını korusa da ürün bozulmaya başladığı için 3-4 günden fazla saklanamaz.
İşlemden önce yapraklar yıkanır ve kesilir. Ancak nihai ürüne ve gelecekteki kullanımına bağlıdır. Naneyi ılık suyla dökün, şeker eklenebilir. Bundan sonra, kap bir buzdolabına yerleştirilir.
havluda
Kuruduktan sonra bitkiler bir kağıt havluya sarılır. Bu, naneyi aşırı nemden ve güneş ışığından korumaya, kuru ve sıcak tutmaya yardımcı olacaktır. Daha büyük bir havlu seçin. Bu durumda, daha sonra nakliyeyi zorlaştıracağı için nane kesmeye değmez.
buz küplerinde
Nane yıkanıp ayıklandıktan sonra yapraklara ayrılır. Bundan sonra su dökülür ve bitki kalıplara yerleştirilir. Daha sonra dondurucuya gönderilirler. Düşük sıcaklıklarda su hızla donar ve buzun içindeki ürün daha uzun süre taze kalır.
Nane çıkarıldıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Bu formda salataların yanı sıra çay ve tentürleri demlemek için idealdir. Bu boşluklar özellikle kış için geçerlidir.Yeşiller, vitaminleri geri kazanmanıza yardımcı olur ve canlanmış hissetmenizi sağlar. Tıbbi özellikleri nedeniyle sıklıkla soğuk algınlığı ve grip ilacı olarak kullanılır.
serin bir yerde
Kabı buzdolabına koymamak için serin bir yere konur ancak sıcaklığın aynı seviyede tutulması önemlidir. Nem de yüksek olmamalıdır.
nane şekeri
Bunu yapmak için sadece iki ürüne ihtiyacınız var: nane ve şeker. Bu tatlı ekleme, tatlıların yanına çok yakışacak. Ürün iyi tanımlanmış tatlı bir aromaya sahiptir. Lezzet katmak için genellikle kahve ve çaya eklenir. Ayrıca soslara ve soslara nane şekeri eklenebilir, üzerine çilek ve yoğurt serpilebilir. Bu ürün, tadını kaybetmemesi için pişirme sonunda eklenir.
Taze naneyi alıp yıkayıp kesiyorlar. Dallar, tembel yaprakları yakalamamaya dikkat ederek hemen atılır, aksi takdirde şeker hızla bozulur. 30 gram nane 150 gram şekerle karıştırıldıktan sonra. Bunun bir porsiyon olduğu ortaya çıktı. Nane yavaş yavaş suyunu çekecek ve püre haline gelecektir. Şekeri sıkıca kapalı bir kapta saklayın. Bu depolama yöntemi fazla zaman almaz ve nihai ürün karlı bir şekilde kullanılabilir.
Doğru olanı nasıl seçilir, nane nasıl korunur
Depolama yöntemi sizin takdirinize bağlı olarak seçilir. Çoğu zaman, nanenin ne kadar süre taze kalması gerektiğine bağlıdır. Daha fazla kullanım da önceden seçilir. Yeşillikleri bütün kış saklamak istiyorsanız, onları kurutmak daha iyidir. Şurup formunda veya basitçe suda saklanırsa, bitki hızla bozulur.
Ürünü yakın gelecekte kullanmayı planlıyorsanız, naneyi dondurucuya koymanıza gerek yoktur. Sadece kabı buzdolabına koyun.
Yaygın hatalar
Yeşillikleri buzdolabında saklamaya göndermeden önce yaprakların güvenliğini kontrol etmek çok önemlidir. Ağır ya da şımarık olanlar zaten tatlarını kaybetmişlerdir ve iyi bir ürünle kapta bozulmaya başlayabilirler. Ayrıca ani sıcaklık değişimleri naneye zarar verir. Hava nemi yüzde 50-60'ı geçmemelidir. Aksi takdirde yapraklar hızla kurur. Bitkiyi buzdolabına koymadan önce bir poşete sarmanız tavsiye edilir. Bu, naneyi çevresel etkilerden ve sıcaklık düşüşlerinden koruyacaktır.
Ek ipuçları ve püf noktaları
Koruma için kapalı kaplar kullanın, bitkinin tadını korumak çok önemlidir. Ürünü ayırmak da önemlidir çünkü çimin kalitesi buna bağlıdır. Uzun süreli depolama için bitki kurutulur. Evde yetiştirmek için dal olması yeterlidir, bundan sonra fide çimlenir, toprağa konur ve artık bakımı yapılır. Nanenin yeterince ışık alması ve ışınların yapraklara zarar vermemesi için yer kısmi gölgede seçilir.
İklim koşulları tat ve aromayı etkiler. Kış boyunca, yanlış saklanırsa, hepsi kaybolur.Bitki idareli kullanılabildiği için fazla hasat yapmanıza gerek yoktur. Tıbbi kullanım da mümkündür. Buzda dondurmak için kalıplar kullanıyorum. Bu, alanı iyi kullanmanıza yardımcı olacaktır. Doğru işleme ve işleme kurallarına uygunluk ile özelliklerini uzun süre koruyacak kaliteli bir ürün elde edilir.