Yiyecekleri buzdolabında ve hangi raflarda düzgün bir şekilde saklamalı, organizasyon şemaları

Çeşitli yiyecekleri buzdolabında nasıl düzgün bir şekilde saklayacağını herkes bilmiyor. Genellikle mağazadan satın alınan malzemeler bu birimin raflarını rastgele doldurur. Yiyeceklerin birbiri üzerinde olumsuz etkileri olabileceği ortaya çıktı. Taze eti süzme peynirden uzak tutmanız ve tütsülenmiş balıkların yanına meyve koymamanız tavsiye edilir. Buzdolabına giren tüm ürünler paketlenmelidir, aksi takdirde yabancı kokulara doygun hale gelir ve hızla bozulur.

Doğru pişirme kaplarını kullanın

Çabuk bozulan yiyecekleri buzdolabında saklayın. Bu cihazın ana işlevi soğutmadır.Her yiyecek türünün, üzerinde belirli bir sıcaklığın korunduğu kendi rafı vardır. Herhangi bir buzdolabında buzdolabı ve dondurucu vardır, farklı sıcaklık rejimlerine sahiptirler.

Dondurucu, -18 ... -24 santigrat derece sıcaklıkta tutar. Soğutucu bölmesinde - 0'dan (soğuk bölgede) sıfırın üzerinde +5'e (raflarda). Genellikle dondurucunun yanındaki raf en düşük sıcaklığa sahiptir. Ürünü buzdolabındaki herhangi bir rafa koyarsanız, çabuk kurur veya bozulur. Yiyecekleri buzdolabı veya dondurucu bölmesine koymadan önce sarın. Soğuk havalarda yiyecekler yavaş bozulur ama çok çabuk kurur.

Yiyecekleri nerede saklayabilirsiniz:

• yemek filminde - bir tabak salata veya sandviçi tereyağlı kaplamak için kullanılır;
• parşömen kağıdında - hava sirkülasyonu sağlar ve peynir, sosis sarmak için uygundur;
• folyodan yapılmıştır - mükemmel şekilde kapatır, yabancı kokulardan korur;
• plastik kaplarda - mağazadan hazır yemek ve ürünleri saklarlar;
• cam eşyalarda - sıvı ve katı malzemeleri depolamak için ideal ambalaj;
• vakumlu bir kapta - oksijeni geçirmez, bakteri gelişimine izin vermez;
• emaye tavalarda - yiyecekleri soğuk tutmak için ideal kaplar.

Buzdolabına konulan tüm ürünleri paketlere sarmak veya ağzı sıkıca kapatılmış bir kaba koymak daha iyidir. Sıradan plastik poşetler yerine delikli poşetler kullanmak daha iyidir. Bir mağazadan teneke veya kağıt kapta satın alınan yiyecekler açıldıktan sonra en iyi şekilde bir cam kaba aktarılır veya dökülür.

İşletme ve bakım kuralları

Buzdolabını mutfakta ocaktan uzağa koymanız tavsiye edilir. Düz bir yüzeye dayanmalı ve sallanmamalıdır. Bu cihazı bir voltaj dengeleyici aracılığıyla ağa bağlamak daha iyidir. Buzdolabına kapaksız sıvı tabaklar veya içecekler ile sıcak çorbalar veya kompostolar koymayın. Tüm raflar eşit şekilde doldurulmalıdır.

Yiyecek rezervlerinin düzensiz döşenmesi hava sirkülasyonunu etkiler, ünite daha yoğun çalışmaya başlar ve bu da aşırı elektrik tüketimine yol açar. Haftada bir kez içeriğini gözden geçirmeniz ve bozulmuş yiyecekleri atmanız gerekir. Raflar her zaman temiz ve kuru olmalıdır. Hafif nemli bir bezle kiri temizleyin.

Bakmak Ayrıca

Brokoli kış için evde nasıl düzgün bir şekilde saklanır?

Buzdolabı kapısını çok uzun süre açık bırakmayın. Sakızın soğuğu geçirip geçirmediğini sürekli kontrol etmeniz gerekir. Soğutucu bölmesinde çok düşük bir sıcaklık ayarlamak istenmez, bu enerji tüketimini artıracaktır. Optimal olarak izin verilebilir - + 3 ... + 5 santigrat derece.

Ünitede antifriz sistemi yoksa 2-3 ayda bir buzdolabının buzu çözülmeli ve genel temizlik yapılmalıdır. Bu prosedürde karmaşık bir şey yoktur: tüm ürünler, güç kaynağından bağlantısı kesilmiş ekipmandan çıktı. Suyun akacağı yerin altına derin bir kap yerleştirin. Dondurmanın erimesi için biraz beklemeniz gerekiyor, bıçakla kazıyamazsınız. Cihazın buzu tamamen çözüldüğünde, tüm rafları ve çekmeceleri çıkarın, yıkayın, yan duvarları ve kapıları silin. Temiz, kuru bir buzdolabı fişe takılı ve 10 dakika çalışıyor. Ardından ürünleri raflara eşit şekilde yerleştirin.

Saklamaya Değer Olmayan Besinlerin Listesi

Soğuğun yiyeceklerin uzun süre taze kalmasına yardımcı olduğu genel olarak kabul edilmektedir. Bununla birlikte, bazen düşük sıcaklıkların etkisi altında, gıda arzının bozulmasına yol açan geri dönüşü olmayan süreçler başlar. Buzdolabında saklanması en iyi olan bazı yiyecekler vardır.

Zeytin yağı

Soğukta zeytinyağı koyulaşır ve dipte beyaz bir tortu oluşur. Zeytin sosu en iyi şekilde mutfak dolabınızın rafındaki koyu cam şişede saklanır.

Ekmek

Pişmiş ürünler soğuk tutulmamalıdır. Böyle bir yerde daha hızlı kururlar. Ekmeği ekmek sepetinde saklamak daha iyidir.

Kabak

Kabak çok yer kaplıyor. Sebzelerin olduğu bölmeye konulabilir ama önce delikli bir plastik torbaya sarmanız gerekir.

Kavun

Bu meyveler bir süre sıcak tutulursa daha tatlı hale gelebilir. Ancak, kesilen kavunu plastiğe sarıp soğuğa koymak daha iyidir.

Kabak

Kabaklar genellikle büyüktür ve buzdolabında çok yer kaplar. Soğuk onu bozmaz ama kesilmemiş meyveyi oda sıcaklığında saklamak daha iyidir.

Elma

Hafif yeşil elmalar sıcak bir odada daha iyi tutulur, odada daha hızlı olgunlaşırlar. Buzdolabında bu meyveler kurur.

Armut

Süpermarketten satın alınan armutlar soğukta değil, masanın üzerindeki bir vazoda en iyi şekilde yerleştirilir. Gerçek şu ki, bu meyveler henüz yeşilken toplanır. Evde olduğu kadar tezgaha giderken de olgunlaşırlar.

Domates

Düşük sıcaklıklarda domatesler bozulmaz ancak tatlarını ve aromalarını kaybederler. Onları serin bir dolapta saklamak daha iyidir.

Salatalıklar

2-3 gün salatalık sıcak kalabilir ama sonra bozulmaya başlar. Buzdolabında, diğer sebzelerle birlikte bir kutuda delikli ambalajlarda olmalıdırlar.

Patlıcan

Soğukta patlıcanlar yumuşar veya kurur. Bu sebzeleri serin bir kilerde saklamak en iyisidir.

Çikolata

Eritilmiş çikolata, donması için soğuğa konulabilir. Diğer tüm durumlarda bu tatlılık oda sıcaklığında saklanabilir.

Sarımsak

Soğukta sarımsak filizlenmeye ve kurumaya başlar. Karanlık bir dolapta saklamak daha iyidir.

Canım

Sıkıca kapatılmış bir kaptaki doğal bal, oda sıcaklığında sonsuza kadar saklanabilir. Soğukta tatlanacak ve sertleşecektir.

Patates

Patatesler soğukta yumuşar ve lapa gibi olur. Bu sebze en iyi şekilde serin, karanlık bir mahzende veya dolapta saklanır.

Muz

Düşük sıcaklıklar bu meyvelerin olgunlaşma sürecini yavaşlatır. Yeşil muzlar en iyi şekilde birkaç gün sıcak tutulur ve sonra yenir.

Bakmak Ayrıca

Armut evde nasıl saklanır, ne zaman ve en iyi yollar

Soğan

Bu sebzenin havaya ihtiyacı var, soğuğa değil. Buzdolabı bölmesinde soğanlar çabuk kurur veya yumuşak ve küflenir.

Mango

Bu egzotik meyve bize olgunlaşmamış olarak getirilir. Meyvenin olgunlaşması için mangoyu 2-3 gün oda sıcaklığında saklamak en iyisidir.

Avukat

Bu meyve, olgunlaşana kadar yaklaşık bir hafta oda sıcaklığında saklanabilir. Çilekleri soğuk tutmak en iyisidir.

Feijoa

Bu meyvenin raf ömrü çok kısadır. Satın aldıktan hemen sonra yemek daha iyidir.

Çarkıfelek

Oda sıcaklığında çarkıfelek meyvesi 2-3 gün bozulmadan durabilir.Bu egzotik meyve en iyi satın alındıktan hemen sonra yenir.

Koruma

Konserve sebzeler ve salatalar en iyi şekilde serin bir mahzende veya dolapta saklanır. Korumalı açılmış bir kutu bir hafta buzdolabına konabilir.

Baharatlı soslar ve hardal

Mağazadaki tüm ketçaplar ve soslar, koruyucular eklenerek hazırlanır. Bu yiyecekler oda sıcaklığında bozulmaz.

Karpuz

Bütün bir karpuz odada oldukça uzun süre durabilir. Kesilen meyveler soğukta çıkarılmadan önce streç filme sarılması tavsiye edilir.

Kahve

Bu ürün günlük olarak soğuktan sıcağa ve tersi yönde hareket ettirilirse, ambalajın duvarlarında kahve tarafından emilecek olan yoğuşma oluşacaktır. Yatak odasında tutmak daha iyidir.

Avukat

Yeşil bir avokado, bir süre oda sıcaklığında başka bir meyve kasesinde bırakılırsa daha hızlı olgunlaşır. Kırmızı meyveleri soğuğa koymak en iyisidir.

Reyhan

Fesleğen, buzdolabı bölmesinde oda sıcaklığında olduğundan daha hızlı kurur. Yeşillikleri ara sıra bir bardak suya ve suya koymak daha iyidir.

Mısır gevreği

Soğutucu bölmesinde gevrekler yumuşar ve daha az çıtır olur. Onları sıcak tutmak daha iyidir.

Salam

Kurutulmuş doğal etten yapılan bu katı tütsülenmiş sosis, yaklaşık 1 ay boyunca odada saklanabilir. Et ürününün bileşimi ve hazırlanma yöntemi bilinmiyorsa, soğuk bir yerde saklanması daha iyidir.

Hangi yiyecekler komşu olmamalı

Bazı gıda maddeleri komşularını olumsuz etkiler. Aromalarını, tatlarını değiştirir ve bozulmayı hızlandırırlar.Yenilebilir malzemeleri istenmeyen mahalleden korumak çok basit: Her ürünün kendi rafı veya çekmecesi olmalı, ayrıca buzdolabına yerleştirilmeden önce sıkıca sarılmalı veya sıkıca kapatılmalıdır.

Meyve ve sebzeler

Tüm bitkisel ürünler buzdolabında saklanmadan önce kağıt veya delikli bir torbaya sarılmalıdır. Sebzeler ve meyveler ayrı ayrı saklanır, aksi takdirde başkalarının kokularına doymuş olurlar. Ek olarak, tamamen olgunlaşmış meyveler, yakındaki "komşuların" olgunlaşmasına veya çürümesine neden olacak etilen gazı yayar.

Sosisler ve tropikal meyveler

Sosislerin çok güçlü ve keskin bir kokusu vardır. Yanlarındaki tropik meyveler bir sünger gibi sucuğun aromasını emer. Bu tür ürünleri ayrı raflarda tutmak en iyisidir.

Taze ürünler ve pişmiş yemekler

Yıkanmamış sebze veya meyveler, çiğ et, marketten alınan balıklar bakteri dolu. Bu tür ürünler çorbanın yanına konursa, tehlikeli mikroorganizmalar yemeğin içine girerek insanlarda sindirim bozukluklarına neden olabilir. Hazır yemekleri ayrı bir rafta tutmak en iyisidir.

Füme etler ve peynirler

Sert peynirler ve tütsülenmiş etler aynı rafta saklanmaz. Füme et ürünleri belirgin bir aromaya sahiptir. Peynir gözenekli bir yapıya sahiptir ve kokuları emer.

Meyve ve balık salataları

Taze veya tütsülenmiş balıklar meyve ve salatalardan uzak tutulmalıdır. Taze berlam balığı veya morina balığı, ancak ısıl işlemden sonra ölen, sağlığa zararlı mikroorganizmalar içerebilir.

Balık, özellikle tütsülenmiş balık, güçlü bir aromaya sahip bir sorbattır ve gözenekli yapıya sahip ürünler, yabancı kokuları hızla emer.

Yatırım tavsiyesi

Buzdolabında farklı raflardaki sıcaklıklar aynı değildir. En alttaki, dondurucuya yakındır.Bu ünitenin her bir rafı, belirli bir yiyecek türünü saklamak için tasarlanmıştır.

Bakmak Ayrıca

Haşlanmış pancarları buzdolabında ne kadar ve nasıl düzgün bir şekilde saklayabilirim?

buzdolabı bölmesi

Soğutucu bölmesi, ev aletlerinin tasarımına bağlı olarak dondurucunun altında veya üstünde bulunur. Dondurucudan ne kadar uzaklaşırsanız, sıcaklık o kadar yüksek olur. Belirli ürünleri buzdolabına gönderirken bu özellik dikkate alınmalıdır. Buzdolabı genellikle 0 ... + 5 santigrat derece sıcaklıkta tutulur.

İkinci ve Üçüncü Alaylar

Bu raflarda sıcaklık, dondurucuya göre biraz daha yüksektir. Burada peynir, tereyağı, süt, hazır yemek, sosis, kek saklayabilirsiniz. Buzdolabı bölmesindeki alanı düzgün bir şekilde düzenlemek için sepetler, plastik kaplar kullanabilirsiniz. Her konteynere aynı türden ürünler konur. Sebze ve meyveler buzdolabının alt kısmındaki çekmecelerde saklanır.

Dondurucunun yanındaki raf

Çabuk bozulan gıdaların dondurucuya yakın bir yerde saklanması tavsiye edilir. Taze et, balık, kıyma, deniz ürünleri böyle bir yerde saklanır. Doğru, buzdolabı bölmesinde kısa bir süre durabilirler - pişirmeden hemen önce. Et veya balığın daha uzun süre saklanması için bir dondurucu kullanın.

sıfır kamera

Sıfır odası, soğutma odasından izole edilmiş ayrı bir bölmedir. Burada sıcaklık 0 santigrat derecede tutulur. Bu gibi durumlarda yiyecekler donmaz, uzun süre taze kalır. Bozulabilir et ve balıklar hazne sıfırda saklanabilir.

Kapı

Bu, buzdolabı bölmesindeki en sıcak yerdir. Ayrıca buradaki sıcaklık sürekli dalgalanıyor. Yumurtalar, içecekler, sert peynirler, ketçaplar kapıların üzerindeki ayrı bölmelerde saklanır.

Dondurucu

Et, balık, deniz ürünleri ve kıyma, bu ürünlerden birkaç gün veya hafta içinde pişirmeyi planlıyorlarsa, dondurucuda saklanır. Ev hanımları kış için donmuş yeşillikleri, meyveleri, meyveleri ve sebzeleri dondurucuda tutar.

Yaygın Depolama Hataları

Yanlış gıda depolama, feci sonuçlara yol açar. Yiyecek kaynakları 1-2 gün sonra bozulur. Çorbaların, sebzelerin, meyvelerin, tütsülenmiş etlerin, etlerin farklı raflara veya ayrı kaplara ayrı ayrı yerleştirilmesiyle tazeliğinin korunması kolaylaşacaktır. Buzdolabına sığmayan her şey paketlenmelidir. Açık tütsülenmiş sosisleri peynirin yanında tutamazsınız, aksi takdirde süzme peynir füme et aromasıyla doyurulur. Taze, paketlenmemiş balık meyvenin kokusunu değiştirebilir. Çürük bir elma tüm meyveleri bozabilir.

Buzdolabının know-frost sistemi yoksa 2-3 ayda bir buzunun çözülmesi ve temizlenmesi gerekir. Gerçekten de ürün güvenliği, cihazın kendisinin saflığına bağlıdır.

Ek ipuçları ve püf noktaları

Soğutucu bölmesini ev konservesi veya ticari konserve yiyeceklerle aşırı doldurmak gerekli değildir. Bu yiyecekler oda sıcaklığında saklanabilir. Taze sebze veya meyvelerin yıkanmasına gerek yoktur ancak kağıda veya delikli bir torbaya sarılmalı ve ancak bu şekilde buzdolabının alt kısmındaki özel bir bölmeye gönderilmelidir.

Folyoda pişirilen et önce soğumalı, ardından buzdolabında saklanabilir.Sıcaklığın düşük olduğu yerlerde et ve balık ürünlerini saklamak daha iyidir, sebze ve meyveler dondurucudan uzakta saklanabilir. Her ev hanımının, her zaman uyulması gereken, buzdolabı bölmesine yiyecek yerleştirmek için kendi planı olmalıdır.