Kuru erik evde nasıl düzgün şekilde saklanır, en iyi yollar ve olası sorunlar

Kuru erik, özellikle kışın vücudun ihtiyaç duyduğu çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Bu ürün sayesinde normal bağışıklığı korumak, sindirim sürecini harekete geçirmek mümkündür. Üstelik dünyada kuru meyveler gibi lezzetli ve sağlıklı bir inceliğin pek çok seveni var. Kuru erik alırken, vitamin ve minerallerin mümkün olduğu kadar uzun süre muhafaza edilmesi ve tadının bozulmaması için doğru şekilde nasıl saklanacağını bilmek önemlidir.

Kurutulmuş meyvelerin depolama özellikleri

Kurutulmuş meyveleri depolamak için en uygun koşulları yaratmak için, uzmanların bazı tavsiyelerine uymak gerekir:

1. İnceliği, hava sıcaklığının 10 dereceyi geçmediği ve nemin yaklaşık% 70 olduğu kuru bir odada saklamak en iyisidir.
2. Kuru erikleri depolamak için yerleştirmeden önce, sıralanmalı, şımarık ve zarar görmüş numuneler ayıklanmalıdır.
3. Her kuru meyve türü, bileşimde farklı miktarda neme sahiptir, bu nedenle ortak depolamaları kabul edilemez.
4. Sıkıca kapatılmış herhangi bir kap depolama için uygundur.Çoğu zaman bu amaçlar için cam ve seramik kavanozlar, tahta kutular, pamuk ve kağıt torbalar kullanılır.
5. Her ev hanımının herhangi bir meyvenin kuruluğu konusunda hiçbir şüphesi yoktur ve ürünün güvenliğinden korkmamak için üzerlerine biraz kuru nane veya normal tuz eklemeniz gerekir.
6. Çok miktarda kuru meyveye ihtiyacınız yoksa, kendinizi küçük porsiyonlarla sınırlamalı ve daha sık taze ürünler almalısınız.

Tavsiye! Kuruyemiş içeren saklama kaplarını göndermeden önce tarih ve numarayı belirterek imzalamanız gerekmektedir.

Hangi kuru erik saklanabilir

Depolamadan önce, kurutulmuş meyveler dikkatlice incelenmeli ve uygun olmayanları ayırarak tasnif edilmelidir. Kuru ve kırılgan olmayan orta büyüklükteki numuneler tercih edilmelidir. Meyve yeterince kuru ve etli değilse hemen yenilmelidir.

Kuru meyve alırken son kullanma tarihine dikkat etmelisiniz. Üretim tarihi belirtilmemiş ise ürün 5-8 ay içerisinde kullanılmalıdır.

Evde Depolama Yöntemleri

Kuru eriklerin raf ömrü, nasıl depolandıklarına bağlıdır. Önemli olan, belirli nem, sıcaklık göstergelerini gözlemlemek ve doğrudan ışık olmadığından emin olmaktır. Ana depolama yöntemleri arasında aşağıdakiler vurgulanmalıdır.

Bakmak Ayrıca

Ayçiçek yağını evde saklamanın zamanlaması ve en iyi yolları

Hermetik olarak kapatılmış bir kapta

Erik aroması o kadar zengin ve belirgin olduğundan, kabın malzemesi pratik olarak önemsizdir, oda koşullarında saklandığında herhangi bir yabancı kokudan korkmaz.Ancak diğer ürünler kuru erik aromasını kolayca emebilir, bu nedenle kuru erik karabuğday veya unlu mamullerle uzun süre bırakılmamalıdır.

Kurutulmuş meyvelerin hava geçirmez şekilde paketlenmesi. Hava geçirmez kapaklı bir cam kavanoz, metal bir kap veya silikon tıpalı seramik bir kap bunun için idealdir. Bu haliyle apartmanın direkt ışık almayan her yerine yerleştirilebilir.

Önemli! Ürünü ev kimyasallarının yakınında bırakmanız önerilmez, zamanla meyve çamaşır tozu veya bulaşık deterjanının sentetik kokusunu emer ve büyülü ve baştan çıkarıcı aromasını kaybeder.

bez torbalarda

Bez çantalar ve diğer daha az dayanıklı malzemeler, yalnızca kuru eriklerin ayrı bir rafa yerleştirilmesi durumunda kullanılabilir. Bu yöntem, kuru meyvelerin yeterli miktarda taze hava almasına izin verdiği için kapalı ambalajlarda saklama bağlamında büyük bir avantaja sahiptir. Böceklerin ürüne girmesini önlemek için, konsantre tuz çözeltisi kullanarak bir bez torbayı ıslatabilirsiniz. Bundan sonra biraz sıkın ve malzemeyi iyice kurulayın.

ahşap kutularda

Pek çok erik sayısız kapta ve bez torbalarda saklanması zordur, bu nedenle tahta sandıklar en iyi seçenektir. Meyveleri ayıklayıp kaba yerleştirdikten sonra üzerlerini kalın bir bezle örtüp kuru, karanlık, sık ve şiddetli sıcaklık değişimlerinin görülmediği bir yere koyun.

Periyodik olarak, kuru erik kontrol edilmelidir. Ürünün bu koşullarda 8-12 ay saklanması tavsiye edilir. Kuru erik kokularını kolayca emebildiğinden, kutuları turşu ve kış için diğer konserve ürünlerin yanı sıra kuru otların yanında bırakmayın.Lezzeti daha uzun süre korumak için fırında 45 derecede yarım saatten fazla olmamak üzere önceden kurutmanız gerekir.

Bakmak Ayrıca

Kerevit evde ne kadar ve nasıl saklanır?

Buzdolabında

Sıcaklık ve nemdeki olası ani değişiklikler nedeniyle kuru erikleri evde saklamak için ideal koşulları bulmak zor olabilir; bu durumda ürünleri buzdolabında nasıl saklayacağınızı düşünmeniz önerilir. Bunun için kuru erikleri seçilen kaba koyun ve meyve ve sebzelere ayrılmış bölüme koyun, hava girebilmesi için bulaşıkları ve poşetleri tamamen kapatmamak daha iyidir.

Ürünler, saklama kabında bozulma ve yoğuşma olup olmadığı konusunda haftada bir kez kontrol edilmelidir.

Dondurucu kuru eriklere izin verilir, ancak ısıl işleme tabi tutulduğu et yemekleri, tatlı tatlılar, vitaminli içeceklerin üretiminde kullanılması şartıyla. Böylece lezzetinin ve değerli unsurlarının kaybı pek fark edilmez.

Özel kapatmalı bir çantada

Özel kilitli bir torbanın tehlikesi, gevşek bir şekilde kapatırsanız duvarlarda yoğuşma oluşması ve ürünün hızla küflenmesidir. Bu nedenle düzenli olarak havalandırmanız ve şımarık meyvelerden kurtulmanız gerekir. Islak meyveler tekrar kurutulmalı ve ancak bundan sonra torbaya geri koyulmalıdır.

plastik konteynırlar

Plastik ve cam kaplarda kuru erik tıbbi özelliklerini birkaç kat daha uzun süre korur. Asıl mesele meyveleri kurutmak, aralarında ıslak örnekler olmadığından emin olmak ve ardından sıkıca kapatarak sadece kaba göndermektir.Etli ve nemli meyveler, kararsız oldukları ve kuru erikleri bozabilecekleri için mümkün olan en kısa sürede yenmelidir.

Kurutulmuş Erik Nasıl Uygun Şekilde Saklanır?

Kurutulmuş kuru eriklerin saklanma sürecinde ev hanımlarının oldukça fazla çaba sarf etmesi gerekmektedir. Bir ilacı saklamanın birkaç yolu vardır:

1. Kurutulmuş eriklerin doğrudan güneş ışığından ve aşırı nemden korunarak kuru, sızdırmaz bir kapta saklanması önerilir.
2. Bol baharatlı kuru meyveler zeytinyağı turşusu ile dökülmeli, sarılmalı ve uzun süreli saklama için gönderilmelidir.
3. Tatlı meyveler plastik kaselere katlanabilir, üzerlerine şeker, toz veya nişasta bazlı tatlandırıcı serpilerek buzdolabına konulabilir.

Bakmak Ayrıca

Beyaz peynir ve evde salamura yapmak için tarifler nasıl düzgün şekilde saklanır

Kabın tamamen doldurulması tavsiye edilmez, çünkü bu gibi durumlarda aşırı nem nedeniyle kuru erik uzun süre dayanmaz. Bu nedenle meyveler küçük porsiyonlar halinde dizilmelidir.

Olası problemler

Bazen kuru eriklerin yüzeyi düzensiz beyaz bir çiçekle kaplanır - bu, yanlış depolamanın açık bir işaretidir. Küf genellikle sıkıca kapatılmış bir kapta bulunan ve uzun süre oksijene erişimi olmayan az kurutulmuş meyvelerde görülür. Böyle bir ürün vücut için son derece tehlikelidir, bu nedenle mümkün olan en kısa sürede atılmalıdır.

Bu tür durumlardan kaçınmak için, saklama koşullarına uymanın yanı sıra, kabı kaynar suyla işlemeniz gerekir ve sıcak buharla sterilize etmek daha iyidir. Kabı tedavi etmenin daha hızlı ve daha güvenli bir yolu, duvarları bir bez kullanarak tıbbi alkolle silmektir.Pek çok insan kuru erikleri dondurur ve bu büyük bir hatadır çünkü kuru erik zaten bir yıl saklanabilir. Çok düşük sıcaklıklar, ürünün kalitesini olumsuz etkileyebilir ve faydalı özelliklerin çoğunu yok edebilir.

Kurutulmuş meyvelerin saklanmasında sorun yaşamamak için küçük porsiyonlar halinde almanız gerekiyor. Satın aldıktan sonra meyveyi plastik poşet içinde bırakmayın, aksi takdirde çabuk bozulur. Kuru eriklerin depolanması için gerekli koşulların mümkün olan en kısa sürede oluşturulması ve uzun süre kalitesinin sağlanması gerekmektedir.