Cevizli sucukları evde tutmanın en iyi 3 yolu

Güzel kokulu Cevizli sucuk, patent almış ünlü bir Gürcü spesiyalitesidir. Tatlı doğu lezzetini yeniden yaratıyor, bu nedenle Kafkasya ülkelerini ve Rusya'yı ziyaret eden turistler arasında popüler. Ayrıca, etnik mağazalarda cevizli sucuk satılmaktadır. Pek çok insan, cevizli sucukları bozulmaması ve faydalı maddeleri tutmaması için nasıl düzgün bir şekilde saklayacağını bilmiyor. Oryantal bir tatlı için saklama seçeneklerini düşünün.

Cevizli sucuk deposunun özellikleri

Yemek tarifi, oryantal tatlılık için saklama yöntemlerinin seçimini etkiler. Cevizli sucuk evde klasik bir tarife göre hazırlanırsa, saklamak için doğal malzemeye sarmak ve kuru bir dolaba koymak yeterli olacaktır. Bu pişirme yöntemi güvenlik açısından en avantajlı olarak kabul edilir.

Üretimde Gürcü tatlısı yapma kuralları sıklıkla ihlal edilir, buna çeşitli ikame maddeler ve şeker eklenir. Endüstriyel cevizli sucukların raf ömrünü azaltan koruyuculardır. Bir mağazada bir ikram satın aldıktan sonra, artık saklanamayacağı için 7 gün içinde yenmesi tavsiye edilir.Diş minesine zarar verme riski dışlanmadığı için kurutulmuş bir incelik yiyemezsiniz.

Cevizli sucuk nasıl düzgün şekilde saklanır:

• havalandırmalı bir odada tavandan doğal lezzetli bir yemek asılabilir;
• nem belirtisi olmadan rafta kısa bir süre saklanabilir;
• Cevizli sucuk plastik ambalaja sarılıp buzdolabında kısa süreliğine saklanabilir.

Bir Gürcü tatlısının hızlı kuruması, çeşitli katkı maddelerinin varlığından etkilenir. Teknolojik süreci hızlandırmak için koruyucular kullanılır.

Raf ömrünü etkileyen faktörler

Geleneksel teknoloji kullanılarak yapılan ünlü lezzet, çabuk bozulan bir yiyecek olarak sınıflandırılamaz.

Hassaslığın korunmasını etkileyen faktörler:

• kullanılan hammaddelerin kalitesi;
• üretim teknolojisine uygunluğun doğruluğu;
• ürün kurutma kuralları;
• uzun mesafelerde depolama ve taşıma koşulları.

Klasik bir geleneksel tatlı, pişirme teknolojisine uygunluk ve ürünün doğru taşınmasına bağlı olarak daha kısa süre saklanır.Tüm kurallara uyulsa bile cevizli sucukların raf ömrünün 30 günü geçmediğini her birimiz bilmeliyiz.

Bakmak Ayrıca

Yer elması kışın evde nasıl saklanır, kurallar ve en iyi yöntemler

Evde raf ömrü nasıl uzatılır?

Uzun süreli depolama için bir buzdolabı veya kiler kullanılır. İlk olarak, tatlılık parşömene sarılmalıdır. Oryantal lezzet, depoya gönderilmeden önce komodinin üzerinde 6-8 gün oda sıcaklığında kurutulur. Kurutma işlemi sırasında, çeşitli böceklerin cevizli sucuklara erişimini önlemek için ikramlık gazlı bezle kaplanır.

Böylece üst tabakada bakteri ve mikroorganizmaların üremesinin önüne geçilmesi mümkün olacaktır.

Mutfakta hazırlanan tatlıların raf ömrü 45 gündür. Sonra yavaş yavaş parçalanmaya başlar: un kabuğu ufalanır ve yüzeyde küf oluşabilir.Saklarken envanterinizi sık sık kontrol etmek ve ardından güncel tutmak için yeniden paketlemek iyi bir fikirdir.

Kilerde saklama kuralları: Her şeker gazlı bez veya ince bir beze sarılmalı ve serin, kuru bir yere asılmalıdır. Kilerdeki raf ömrü 2 aya kadar çıkabilir. Üst tabaka kurumaya başlarsa cevizli sucuk bozulur. Ürünü karanlık ve nemli bir odada saklamayın. Meyve suyu ve un kısa sürede sertleşecek ve müşteriler böyle bir çubukla "dişlerini kıracak".

Doğru olanı nasıl seçersiniz?

Ürünün daha uzun süre saklanması için cevizli sucuk seçiminin nüanslarını bilmeniz gerekir:

1. Satın alırken, çıkıntılı ipliğe dokunmanız önerilir. Katlandığında lastik gibi davranırsa, oryantal tatlılığın tadı aynı olacaktır.
2. Üst katmanda şeker taneleri görünüyorsa, pişirme işlemi sırasında teknolojinin ihlal edildiği anlamına gelir. Bu nedenle, bu yumuşaklığı atlamak daha iyidir.
3. Ürün yüzeyindeki çatlaklar, ürünün yüksek miktarda un içerdiğini gösterir.

Taze hazırlanmış Cevizli sucuk satın almak için idealdir. Saklamak için kendiniz kurutabilirsiniz. Parçalanma sırasında kaliteli bir ürünün iç kısmı yumuşak, üst tabakası ise kurumuş kabuk şeklinde olmalıdır.

Optimum saklama koşulları

Ürünün güvenliği için belirli koşullara uyulması önemlidir.En önemli şey, iyi havalandırılan kuru bir odada + 15-21°C sıcaklıkta saklanmasıdır.

Evde, daha önce doğal kumaşa sarılmış karanlık bir dolapta saklayabilirsiniz.

Depolama yöntemleri

Farklı depolama yöntemleri önemli farklılıklara sahiptir. Eve getirmek ve sevdiklerinizi memnun etmek için aldığınız tatlıyı nasıl koruyacağınızı bilmelisiniz.

Bakmak Ayrıca

Kış için evde şalgam nasıl ve nerede saklanır

Buzdolabında

Cevizli sucukların buzdolabındaki raf ömrü çok kısadır bu nedenle bu cihazı kullanmamalısınız. Mesele şu ki, GOST'a göre depolama yalnızca yeterli havalandırmaya sahip kuru bir odada mümkündür. Buzdolabının içinde havalandırma yoktur, sıcaklık belirtilen standardın altındadır ve bu nedenle raf ömrü kısadır. Bu gibi durumlarda ürün çabuk kurur ve yabancı kokuları içine çeker. Unlu mamullerle birlikte cevizli sucuk depolamak yasaktır. Böcekler tahıllarda başlarsa, oryantal bir incelik deneme fırsatını kaçırmayacaklardır.

buzdolabı olmadan

Buzdolabı ile her şey çok net, ancak cihazı kullanmadan güvenliği nasıl sağlayabilirim? Kurallara bağlı olarak ürün bir ayda lezzetini kaybetmez. Ve ancak bu süreden sonra kabuk biraz kurumaya başlar. Sahte, satın alındıktan sonra 7 gün içinde tüketilmelidir. Raf ömrü ile ilgili tüm bilgiler ambalaj üzerinde belirtilmiştir, bu nedenle talimatları okumak önemlidir.

Dikkat! Bazı üreticiler hile yapmak ve cevizli sucukların raf ömrünü altı ay belirtmek istiyor. Özellikle bu rakam açıklanan standartları karşılamadığı için ürün bu kadar ay saklanamaz.

Yolumun üzerinde

Depolama süresi yalnızca doğru seçimden değil, aynı zamanda ürünü varış noktasına götürmek ve sevdiklerinizi memnun etmek için paketleme yeteneğinden de etkilenir.

Ulaşım Kuralları:

1. Uzun bir taşıma sırasında, yalnızca kurutulmuş incelik iyi korunur. Toprak kapta taşımak veya doğal kumaşa sarmak daha iyidir. Yol boyunca güneş ışınlarının cevizli sucuk üzerine düşmesine izin verilmemelidir. Ultraviyole ışınlarına ve sıcak havaya maruz kalma, ikramın hızla kurumasına katkıda bulunur.
2. Oryantal tatlıların nakliyesi ancak güvenilir bir nakliye şirketi ile mümkündür. Ürünün kapalı bir kapta uzun süre kalması mümkün olmadığından beklenen teslimat sürelerinin bilinmesi önemlidir. Ayrıca, depolama nemi ve sıcaklık koşulları bu sırada değişebilir. Bu durumda akrabalar küflü bir ürün alacak ve böyle bir hediyeden memnun kalmayacaklardır.

Dikkat! Yağmurda düşen tatlıları satın alamazsınız, çünkü cevizli su böreğinin üst tabakasında küf oluşacaktır.

Bozulma belirtileri

Bir tatlı aşağıdaki durumlarda insan tüketimine uygun olmaz:

• tatlılık parçalanmaya başladı;
• yüzey beyaz çiçeklerle benekli;
• kabuk tamamen yumuşamış, yüzey nemli.

Bakmak Ayrıca

Soyulmuş cevizleri evde nasıl ve ne kadar saklayabilirsiniz?

Tüm bu işaretler, tatlılığın uygun olmayan şekilde saklandığını veya üretim teknolojisinin takip edilmediğini gösterir.

Bir notta! Bozulmuş yiyeceklerde bakteriler çoğalır! Bozulmuş cevizli sucuk yiyen bir kişide sindirim sistemi bozukluğu olabilir.

Yaygın hatalar

Ürünün kurutma teknolojisine uyulsa bile, doğuya özgü bir incelik erken kuruyabilir. Orijinal görünümünü geri kazanmak için ürünle ne yapılmalı?

Ürünü orijinal görünümüne geri döndürmek için şunları yapmanız önerilir:

• suya koyun;
• buharda durmak;
• plastiğe sarın ve mikrodalgada birkaç saniye gönderin.

Tüm resüsitasyon yöntemleri mevcuttur ve etkilidir, ancak güncellenen ürünü saklamak artık mümkün değildir. Bazen ikramda çok az sıvı kaldığı için ürünü yumuşatmak mümkün olmayabilir.

İpuçları & Hileler

Tavsiyelere kulak vererek saklama hatalarından kaçınabilir ve şekerlemelerin raf ömrünün uzun olmasını sağlayabilirsiniz.

1. Kalıp nasıl önlenir? Cevizli sucuk yüksek neme tolerans göstermediğinden, yüksek nemli bir odada saklamayın. Bu şartlar altında çeşitli hastalıklara neden olan mantar ve mikroorganizmaların yetiştirilmesi mümkündür.
2. Yüzey yoğuşması nasıl önlenir? Ürün depoya gönderilirken plastik bir torbaya veya streç filme sarılırsa hava alması engellenecektir. Havalandırma yok. Sonunda filmin duvarlarında damlacıklar oluşur ve ürün kalıplanır.
3. Nasıl taşınır? Ürünü göndermenin başarısı, ürünün ne kadar kuru olduğuna bağlı olacaktır.

Cevizli sucuk doyurucu ve iştah açıcı bir üründür ancak bu onu büyük porsiyonlarda yemek için bir neden değildir. Tatlılar viskoz (buharlaştırılmış) meyve suyu, fındık ve un içerir, bu nedenle ürünün kalorisi yüksek kabul edilir. Günde bir parça oryantal lezzet yemek yeterli olacaktır. Ve ürünün güvenliğini nasıl sağlayacağınızı bilerek, aromatik tatlılığın faydalı özelliklerini mümkün olduğunca koruyabileceksiniz.