Yaban mersini kışın evde nasıl tutulur, kurallar ve en iyi yollar

İnsanlar genellikle yaban mersininin en iyi nasıl saklanacağını merak eder. Bu alanda iyi sonuçlar elde etmek için uzmanların tavsiyelerine kesinlikle uymak gerekir. Her şeyden önce, doğru meyveyi seçmeniz önerilir. Mümkün olan en yüksek kalitede olmalı ve çürüme veya küf belirtileri içermemelidir. Çilekleri buzdolabında saklayabilirsiniz. Bunların dondurulmasına veya parça niyetine kullanılmasına da izin verilir.

Körfez özellikleri

Bu sağlıklı meyvenin harika bir tadı ve hoş bir aroması vardır. Vücudu önemli vitamin ve minerallerle doyurmaya yardımcı olur. Yaban mersini genellikle tıbbi uygulamada kullanılır. Kalp ve kan damarlarının patolojileri için kullanılması tavsiye edilir. Meyve, genitoüriner organların sağlığını korumaya ve görsel işlevi iyileştirmeye yardımcı olur.

Bileşim, vücudun iyileşmesine katkıda bulunan birçok antioksidan ve diğer elementler içerdiğinden, gerçek bir gençlik iksiridir. Ürün operasyonlardan sonra kullanılır. Kan pıhtılaşmasının artmasına yardımcı olur. Ayrıca yaban mersini ateşi düşürmeye ve viral enfeksiyonlarla baş etmeye yardımcı olur.

Meyveler, büyüyen vücut için faydaları ile ayırt edildikleri için çocuklar tarafından da kullanılabilir. Orman meyveleri, kemikleri ve dişleri güçlendirmeye yardımcı olan eser elementler içerir.

Maksimum miktarda faydalı element taze meyvelerde bulunur. Meyvelerin raf ömrünü uzatmak için en uygun koşulları sağlamaları gerekir. Buzdolabında saklanmasına izin verilir. Raf ömrünü uzatmak için meyveler dondurulabilir, şekerle öğütülebilir, kurutulabilir veya reçel yapımında kullanılabilir.

Uzun süreli depolama için nasıl seçilir

Yaban mersini bir mağazadan veya marketten satın alabilirsiniz. Bazı insanlar ülkede kendileri yetiştirir. Öncelikle meyvelerin seçimine ve hazırlanmasına dikkat edilmesi önerilir. Bunu yapmak için aşağıdaki önerilere odaklanmalısınız:

• meyveler bütünlüklerini korumalı ve hasarlı bölgelere sahip olmamalıdır - lekeler, böcek izleri;
• yaban mersini sert, sağlam bir dokuya sahip olmalıdır - çok yumuşak olamazlar;
• koklarken meyvelerin zarar görmediğinden emin olmak önemlidir.

Bakmak Ayrıca

Ahududuları evde nasıl ve ne kadar saklayabilirsiniz, en iyi yollar

Meyvenin depolama için uygun şekilde hazırlanması önemsiz değildir. Tadını ve aromasını olabildiğince koruyabilmeleri için sadece kaliteli meyveleri seçmek gerekir.

Hasarlı meyveler atılmalıdır. Ayrıca ondan reçel pişirmesine, reçel yapmasına veya komposto yapmasına izin verilir.

Seçilen meyveleri sıcak değil soğuk suyla yıkayın ve düz bir yüzeye koyun. Yaban mersini en kısa sürede ayırmanız önerilir. Bu, küf oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır. Meyveler kurutulduktan sonra torbalara koyulmasına izin verilir.

Evde düzgün bir şekilde nasıl saklanır

Yaban mersini uzun süre muhafaza etmek için dondurulabilir, ıslatılabilir, reçel haline getirilebilir veya kurutulabilir. Meyveler, raf ömürlerini de artıran şekerlenebilir.

Dondurulmuş

Bu, börek hazırlamanın en güvenilir yoludur. Meyvelerin uzun süre çürümeye karşı korunmasına yardımcı olur, bunun için aşağıdakilerin yapılması önerilir:

• meyveyi ayırın;
• tüm sapları çıkarın;
• meyveleri akan su altında iyice durulayın;
• meyveleri hafifçe kurutun - ıslak olarak dondurursanız, kabuğu çok sertleşecek ve bu da tadın bozulmasına neden olacaktır;
• kapalı küçük bir tabağa eşit katmanlar koyun - üstüne kadar doldurmamalısınız, 2-3 santimetre boş alan bırakmanız gerekir;
• her katmanın arasına az miktarda şeker koyun;
• Bulaşıkları sıkıca kapatın ve dondurucuya koyun.

Bu yöntem, meyvelerin faydalarını birkaç yıl korur, ancak dondurulduktan sonraki ilk 12 ay içinde tüketmek en iyisidir.

işemek

Islatma, meyve toplamanın ilginç bir yöntemi olarak kabul edilir. Bu sayede yaban mersini aylarca taze ve vücuda faydalı kalacaktır. Bunu yapmak için aşağıdakileri yapmanız önerilir:

• soyulmuş ve yıkanmış meyveleri sıradan cam kavanozlara dökün;
• soğuk kaynamış su ile doldurun;
• yaban mersini kaynatın - 0,5 litrelik teneke kutular kullanıldığında, bu 10 dakika yapılmalıdır;
• bankaları iyi kapatın;
• ters çevirin - bu, kapakların sterilize edilmesine yardımcı olacaktır.

Bakmak Ayrıca

Evde nasıl ve kaç tane muz saklanabilir, kurallar

Islatılmış meyvelerin serin ve kuru bir yerde saklanması tavsiye edilir. Bunun için bir bodrum veya buzdolabı uygundur.

şekerleme

Bu formda meyveler 1 yıl süreyle saklanabilir.Bunu yapmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

• meyveleri yoğurun veya bir kıyma makinesinden geçirin;
• meyve kütlesine şeker koyun - 1 kilogram yaban mersini için 500 gram şeker kullanılmalıdır;
• meyve karışımını ısıtın;
• bankaları sterilize edin;
• yaban mersini kavanozlara aktarın ve pastörizasyona geçin - 0,5 litre kapasiteli bulaşıklar için bu prosedür 20 dakika uzatılır.

Yaban mersininin şekerle birlikte buzdolabında veya mahzende saklanması tavsiye edilir. Böyle yerlerde yıl boyunca tazeliğini koruyabilir.

reçel yapma

Bu, yaban mersini için yaygın bir depolama yöntemidir. Elbette size çok fazla vitamin tasarrufu sağlamaz ama harika bir tatlının tadını çıkarmanıza yardımcı olur. Ev yapımı reçel yapmak için şu adımları izleyin:

1. Çilekleri ayıklayın ve yıkayın, bir tencereye koyun ve su ekleyin. Bu, 250 mililitre sıvı gerektirecektir.
2. Kısık ateşe koyun ve porsiyon başına 850 gram şeker ekleyin. Bu, zengin bir şurup elde etmenize yardımcı olacaktır.
3. Bitmiş bileşimi 20 dakika kaynatın.
4. Reçeli kavanozlara dökün, kapağı açın ve serin bir yere koyun. Saksılar kapaklı olarak yerleştirilmelidir.
5. Kutular soğuduktan sonra bodruma veya mahzene taşınabilirler.

Bu, birçok çeşidi olan standart bir reçel tarifidir. Daha sıra dışı bir seçenek elde etmek istiyorsanız, aşağıdaki bileşenleri hazırlamanız gerekir:

• Yabanmersini;
• 2 yemek kaşığı rom;
• 180 gram bal;
• bir paket jelatin.

Meyveler yıkanmalı ve kısık ateşte tutulmalıdır. Sürekli karıştırarak bal ve jelatin ekleyin. Karışım kaynadığında, kabarcıklar görünene kadar birkaç dakika daha pişirin. Pişirmenin sonunda romu ekleyin.

Reçel yapmak için başka bir seçenek daha var.Bunu yapmak için yaban mersini ve şekeri eşit parçalarda karıştırın. Bir gün demlenmeye bırakın. Şurup göründüğünde karışım 5 dakika kaynatılmalıdır. Bundan sonra, bileşimi bankalara dökmek ve döndürmek kalır.

Bakmak Ayrıca

Frenk üzümü yaprakları kış için çay için nasıl hazırlanır ve uygun şekilde saklanır

Kurutma

Yararlı bir parça elde etmek için özel bir kurutucu kullanmaya değer. Aksi takdirde, normal bir fırın kullanabilirsiniz. Kuru yaban mersini hazırlamak için şu adımları izleyin:

• meyveleri bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun;
• sıcaklık rejimini + 40-50 dereceye ayarlayın;
• kapıyı hafifçe açın;
• meyvelerin durumunu sistematik olarak kontrol edin ve gerekirse karıştırın;
• +50 derecelik bir sıcaklıkta kurutun - bunu 1,5-2 saat yapmanız önerilir;
• daha sonra +60 derecede 1 saat daha kurutun.

Bitmiş ürünü hava geçirmez bir kaba koymanız ve birkaç ay bodrum katına veya buzdolabına koymanız önerilir.

Taze meyveler için optimum saklama koşulları ve süresi

Taze meyveler, dönüştürülmeden doğal olarak daha iyi korunur. Seçilen meyveler buzdolabında küçük miktarlarda saklanmalıdır. Bunu 1-2 gün yapmasına izin verilir. Daha uzun bir raf ömrü ile meyveler küflenir ve bozulur.

Meyvelerin daha uzun süre saklanabilmesi için +5 derecelik bir sıcaklık sağlanmalıdır. Meyveler standart şekilde sıralanmalıdır. Yapraklardan ve böceklerden temizlenmeli ve plastik bir kaba aktarılmalıdır. Üzerine yaban mersini eklemeyin. Konteynerin sıkıca kapalı olması önemlidir. Kabı duvara karşı orta rafa yerleştirin. Bu, meyvelerin raf ömrünü 1 haftaya kadar artıracaktır.

Genel hatalar

Meyveleri saklarken şu kurallara uymalısınız:

1. Çilekleri buzdolabında çok uzun süre saklarsanız küf geliştirebilirler.
2. Kurutulmuş meyveleri oda sıcaklığında saklarsanız çok kururlar.
3. Reçel yazın oda sıcaklığında saklanırsa küflenebilir.
4. Meyveler donmadan önce kurutulmazsa yulaf lapasına dönüşürler.

Yaban mersini depolamanın bir dizi özelliği vardır. Taze meyveler buzdolabında sadece birkaç gün saklanmalıdır. Taze meyveleri daha uzun süre saklamak istiyorsanız, dondurulmalı veya hasat için kullanılmalıdır.